নেপলসের রাস্তার খাবার: 6টি অ-প্রথাগত স্ন্যাকস একেবারে চেষ্টা করার জন্য

নেপলস, সূর্য এবং হাজার রঙের শহর, তার রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের জন্য সারা বিশ্বে বিখ্যাত, তবে ক্লাসিক পিৎজা এবং সাধারণ ডেজার্ট ছাড়াও, সবচেয়ে কৌতূহলী তালুকে জয় করতে প্রস্তুত রাস্তার খাবারের একটি মহাবিশ্ব রয়েছে। এই প্রাণবন্ত মহানগরের রাস্তায় হাঁটতে হাঁটতে কিয়স্ক, চিপ শপ এবং স্থানীয় বাজারগুলি লক্ষ্য করা অসম্ভব যেগুলি বিভিন্ন ধরণের অপ্রতিরোধ্য স্ন্যাকস অফার করে, প্রায়শই খুব কম পরিচিত কিন্তু স্বাদ এবং ইতিহাসে সমৃদ্ধ৷

এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে ছয়টি অ-প্রথাগত স্ন্যাকস আবিষ্কার করতে গাইড করব যা নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমির বিবর্তনের প্রতিনিধিত্ব করে, তাজা উপাদানের একটি নিখুঁত মিশ্রণ, রেসিপি এবং উদ্ভাবন। প্রতিটি থালা একটি গল্প বলে, যা প্রায়শই জনপ্রিয় ঐতিহ্যের সাথে যুক্ত থাকে, যার মূল রয়েছে স্থানীয় সংস্কৃতি এবং খাবারের প্রতি ভালোবাসায়।

গুরমেট ফ্রাইড পিৎজা থেকে শুরু করে, যা একটি দুর্দান্ত ক্লাসিককে নতুন করে উদ্ভাবন করে, অবার্গিন মিটবল পর্যন্ত, স্বাদে পূর্ণ একটি নিরামিষ বিকল্প, প্রতিটি জলখাবারেই অবাক এবং আনন্দ দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে৷ আমরা সোফ্রিটো, একটি স্যান্ডউইচ যা একটি বাস্তব স্বাদের অভিজ্ঞতার প্রতিনিধিত্ব করে এবং মাছ কুওপ্পোকে মোকাবেলা করতে ব্যর্থ হব না, যারা সমুদ্রের স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য আদর্শ।

তবে এটি এখানেই শেষ নয়: আমরা মজাদার বাবা, পাস্তা অমলেট, পানুজো, ক্যারোজার মোজারেলা, আলু ক্রোকেটস এবং দেহাতি পাফ পেস্ট্রিও আবিষ্কার করব। এই খাবারগুলির প্রতিটি শুধুমাত্র একটি সাধারণ জলখাবার নয়, তবে নেপলসের রাস্তায় একটি সংবেদনশীল যাত্রা, এমন একটি শহরের সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যে নিজেকে নিমজ্জিত করার আমন্ত্রণ যা কখনও অবাক হওয়ার মতো নয়। আপনার চপ চাটতে প্রস্তুত হন এবং নেপলসের সবচেয়ে খাঁটি এবং সুস্বাদু দিকটি আবিষ্কার করুন!

গুরমেট ফ্রাইড পিজ্জা

নেপলসের গুরমেট ভাজা পিৎজা: মিস না করা একটি আনন্দ

গুরমেট ফ্রাইড পিৎজা হল নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সবচেয়ে প্রিয় এবং বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি ক্লাসিক নেপোলিটান ভাজা পিজ্জার একটি বৈকল্পিক, উচ্চ মানের উপাদানে সমৃদ্ধ এবং একটি পরিমার্জিত এবং সৃজনশীল উপায়ে উপস্থাপন করা হয়৷

গুরমেট ভাজা পিজ্জা ফুটন্ত তেলে ভাজা খামিরযুক্ত ময়দার ভিত্তি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা বাইরের দিকে কুঁচকে যায় এবং ভিতরে নরম হয়। গুরমেট ভাজা পিজ্জা পূরণ করতে ব্যবহৃত উপাদানগুলি শেফের সৃজনশীলতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে প্রায়শই সুস্বাদু পনির, উচ্চ মানের নিরাময় করা মাংস, তাজা শাকসবজি এবং সুস্বাদু সসের সমন্বয় থাকে।

এই খাবারটি তার ভালো এবং বহুমুখীতার জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে, এতটাই যে নেপলসের অনেক রেস্তোরাঁ এবং পিজারিয়া তাদের মেনুতে গুরমেট ভাজা পিজ্জার বিভিন্ন বৈচিত্র্য অফার করে। কিছু জায়গা এমনকি নির্দেশিত স্বাদের অফারও করে, যেখানে আপনি স্থানীয় ওয়াইন বা ক্রাফ্ট বিয়ারের সাথে যুক্ত করে গুরমেট ফ্রাইড পিজ্জার বিভিন্ন সংস্করণের স্বাদ নিতে পারেন।

গুরমেট ভাজা পিৎজা ঐতিহ্য এবং নতুনত্ব, সরলতা এবং পরিমার্জনার একটি নিখুঁত সমন্বয় প্রতিনিধিত্ব করে। এটি এমন একটি খাবার যা একে অপরের সাথে সুরেলাভাবে মিশ্রিত তীব্র এবং বিপরীত স্বাদের সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ যে কেউ এটির স্বাদ গ্রহণ করে তার তালুকে জয় করে।

আপনি যদি নেপলসে যান, তাহলে আপনি যে অনেক জায়গার অফার করে সেখানে গুরমেট ভাজা পিজ্জার স্বাদ নেওয়ার সুযোগটি মিস করতে পারবেন না। আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে এটি একটি অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা হবে যা আপনাকে নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের প্রেমে পড়ে যাবে।

অবার্গিন মিটবল

বিবরণ

অবার্গিন মিটবলগুলি নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি সাধারণ খাবার। এগুলি হল ভাজা অবার্গিন মিটবল, বাইরের দিকে কুঁচকানো এবং ভিতরে নরম, অবার্গিন, ডিম, গ্রেটেড পনির, ব্রেডক্রাম্ব এবং ভেষজ দিয়ে প্রস্তুত। বেগুনের মাংসের বলগুলি হল একটি ক্ষুধাদায়ক যা নেপোলিটান এবং শহর পরিদর্শনকারী পর্যটকদের কাছে অনেক প্রশংসা করে৷

উৎপত্তি

অবার্গিন মিটবলের উৎপত্তি প্রাচীন এবং বাড়িতে উপলব্ধ উপাদান ব্যবহার করে এটি একটি খারাপ খাবার হিসাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, এই খাবারটি নেপোলিটান রন্ধনশৈলীর প্রতীক হয়ে উঠেছে এবং শহরের অনেক রেস্তোরাঁ এবং ট্র্যাটোরিয়াতে পরিবেশন করা হয়।

প্রস্তুতির উপায়

বেগুনের মিটবল তৈরি করতে, বেগুনগুলিকে বেক করা হয় বা ভাজা হয়, ম্যাশ করা হয় এবং ডিম, গ্রেট করা পনির, ব্রেডক্রাম্ব এবং ভেষজ যেমন পার্সলে এবং রসুনের সাথে মেশানো হয়। ময়দাটি তারপরে ছোট ছোট মাংসবলের আকার দেওয়া হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজা হয়। অবার্গিন মিটবলগুলিকে ক্ষুধা বা সাইড ডিশ হিসাবে গরম গরম পরিবেশন করা হয়।

এগুলি কোথায় উপভোগ করবেন

অবার্গিন মিটবলগুলি নেপলসের রেস্তোরাঁ এবং ট্র্যাটোরিয়াতে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার। এগুলি একটি ক্ষুধার্ত এবং সাইড ডিশ হিসাবে উভয়ই উপভোগ করা যেতে পারে, সাথে একটি তাজা সালাদ বা অন্যান্য নেপোলিটান রান্নার খাবার। নেপলসের অবার্গিন মিটবলের স্বাদ নেওয়ার জন্য প্রস্তাবিত স্থানগুলির মধ্যে রয়েছে ঐতিহাসিক কেন্দ্রের ঐতিহাসিক ট্র্যাটোরিয়া এবং ঐতিহ্যবাহী এবং খাঁটি খাবার সরবরাহকারী রেস্তোরাঁ।

সোফ্রিটো স্যান্ডউইচ

বিবরণ

ভাজা স্যান্ডউইচ হল নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি সাধারণ খাবার, যা স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়ের কাছেই প্রশংসিত। এটি একটি স্যান্ডউইচ যা সফ্রিটো দিয়ে ভরা, পেঁয়াজ, টমেটো, মরিচ এবং সসেজের উপর ভিত্তি করে একটি মসলা, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং ভেষজ দিয়ে একটি প্যানে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়।

উৎপত্তি

ভাজা স্যান্ডউইচের উৎপত্তি কৃষক এবং এটি একটি দরিদ্র থালা হিসাবে জন্মগ্রহণ করেছিল, তবে একটি সমৃদ্ধ এবং ঢেকে রাখা স্বাদের সাথে। বছরের পর বছর ধরে, এটি নেপোলিটান রন্ধনশৈলীর একটি সত্যিকারের প্রতীক হয়ে উঠেছে, এর ভালোতা এবং সরলতার জন্য ধন্যবাদ৷

ভেরিয়েন্ট

ভাজা স্যান্ডউইচের অনেক বৈচিত্র রয়েছে, যার মধ্যে প্রোভোলা, মোজারেলা, গ্রিলড অবার্গিনস বা মশলাদার মরিচের মতো উপাদান যোগ করা থাকতে পারে। প্রতিটি বৈচিত্র্য থালাটিকে একটি আলাদা এবং অনন্য স্বাদ দেয়, এটি প্রতিটি ধরণের তালুর জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

কোথায় উপভোগ করবেন

ভাজা স্যান্ডউইচ হল এমন একটি খাবার যা নেপলসের অনেক জায়গায় এবং স্যান্ডউইচের দোকানগুলিতে উপভোগ করা যায়, তবে এর ভালতা সর্বত্র নিশ্চিত। এটি টেক-অ্যাওয়ে সংস্করণে পাওয়া সম্ভব, একটি দ্রুত লাঞ্চ বিরতির জন্য আদর্শ এবং টেবিল সংস্করণে, বন্ধু বা পরিবারের সাথে উপভোগ করার জন্য।

জোড়া

ভাজা স্যান্ডউইচটি একটি তাজা এবং ঝলমলে ক্রাফ্ট বিয়ারের সাথে পুরোপুরি যায়, যা এর শক্তিশালী এবং ঢেকে রাখা স্বাদ বাড়ায়। বিকল্পভাবে, আপনি এক গ্লাস হালকা লাল ওয়াইন বেছে নিতে পারেন, যা থালাটিকে কমনীয়তা এবং পরিমার্জনার ছোঁয়া দেয়।

ফিশ কাপ

মাছ কুওপ্পো: একটি নেপোলিটান খাবার মিস করা যাবে না

মাছ কুওপ্পো নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সবচেয়ে প্রিয় এবং প্রতিনিধিত্বমূলক খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি স্ট্রিট ফুড ডিশ যা বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার দিয়ে তৈরি এবং একটি কাগজের শঙ্কুতে পরিবেশন করা হয়, যাকে "কুওপ্পো" বলা হয়, যা এর কুঁচকি এবং গন্ধ সংরক্ষণ করে।

মাছ কুওপ্পো এমন একটি খাবার যা নেপলসের কিয়স্ক এবং ফ্রাইয়ের দোকানে সহজেই পাওয়া যায় এবং স্থানীয় এবং পর্যটকরা উভয়েই সত্যতা এবং আসল স্বাদের সন্ধান করে। কুওপ্পো তৈরির জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে স্কুইড, চিংড়ি, স্কুইড, কাটলফিশ এবং অ্যাঙ্কোভিস রয়েছে, তবে প্রাপ্যতা এবং শেফের পছন্দের উপর নির্ভর করে রচনাটি পরিবর্তিত হতে পারে।

ফিশ কুওপ্পো তৈরিতে উপাদানগুলিকে ময়দা, জল এবং ব্রিউয়ারের ইস্টের উপর ভিত্তি করে একটি হালকা ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখা হয়, যা থালাটিকে এর কুঁচকানো এবং সোনালি সামঞ্জস্য দেয়। ফুটন্ত তেলে ভাজার পর, কিউপ্পো গরম পরিবেশন করা হয় এবং লবণ এবং লেবু দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, যাতে সামুদ্রিক খাবারের তাজা এবং সামুদ্রিক স্বাদ বাড়ানো হয়।

মাছ কুওপ্পো এমন একটি খাবার যা দাঁড়িয়ে, রাস্তায় বা বাজারে উপভোগ করা যায়, সম্ভবত এক গ্লাস তাজা সাদা ওয়াইন বা ঠান্ডা বিয়ারের সাথে। এটি একটি খাঁটি এবং আনন্দদায়ক রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা, যা আপনাকে একটি অনানুষ্ঠানিক এবং প্রকৃত প্রসঙ্গে সমুদ্র এবং নেপোলিটান ঐতিহ্যের স্বাদ গ্রহণ করতে দেয়।

সুস্বাদু বাবা

সুস্বাদু বাবা: নেপলসে মিস করা যায় না এমন একটি আনন্দ

সুস্বাদু বাবা হল নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের একটি সাধারণ সুস্বাদু খাবার, বিখ্যাত মিষ্টি বাবার একটি সুস্বাদু রূপ। এই থালাটি একটি সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস যা যে কেউ এটির স্বাদ গ্রহণ করে তার তালুকে জয় করে। মিষ্টি বাবার মতো একই উপাদান যেমন ময়দা, খামির, ডিম এবং মাখন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, মুখরোচক বাবু এর ভরাট এবং সাজসজ্জার ক্ষেত্রে আলাদা।

স্থানীয় স্বাদ এবং ঐতিহ্যের উপর নির্ভর করে সুস্বাদু বাবার ভরাট পরিবর্তিত হতে পারে, তবে সবচেয়ে সাধারণের মধ্যে আমরা রান্না করা হ্যাম, পনির, সালামি, জলপাই, শুকনো টমেটো এবং মোজারেলা দেখতে পাই। গার্নিশ, তবে, প্রায়শই তাজা চেরি টমেটো, তুলসী এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয়। স্বাদের এই সংমিশ্রণটি একটি অনন্য এবং সুস্বাদু বৈসাদৃশ্য তৈরি করে যা সুস্বাদু বাবাকে তালুর জন্য সত্যিকারের আনন্দ দেয়।

সুস্বাদু বাবা প্রায়ই পার্টি এবং বার্ষিকীতে ক্ষুধা বা ক্ষুধা বর্ধক হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে এটি দিনের যে কোনও সময় উপভোগ করা যেতে পারে। নেপলসে এটি বেকারি, ডেলিকেটসেন এবং ঐতিহ্যবাহী নেপোলিটান খাবারের জন্য উত্সর্গীকৃত রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায়।

আপনি যদি মুখরোচক বাবার সত্যিকারের স্বাদ নিতে চান, আমি আপনাকে শহরের সবচেয়ে খাঁটি ট্র্যাটোরিয়া এবং সরাইখানায় এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, যেখানে আপনি একটি স্বাগত এবং প্রকৃত পরিবেশে এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করতে পারেন। সুস্বাদু বাবার সাথে আপনার তালুকে আনন্দ দেওয়ার সুযোগটি মিস করবেন না, একটি অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা যা আপনাকে নেপোলিটান খাবারের প্রেমে পড়ে যাবে।

পাস্তা অমলেট

বিবরণ

পাস্তা অমলেট হল একটি সাধারণ নেপোলিটান খাবার যা স্থানীয় এবং পর্যটকদের দ্বারা অনেক প্রশংসা করা হয়। এটি টমেটো পেস্ট, মোজারেলা এবং রান্না করা হ্যাম দিয়ে ভরা এক ধরণের ভাজা ক্রোকেট। বাইরের দিকে এর কুড়কুড়ে টেক্সচার এবং ভিতরে নরম এটি তাদের জন্য একটি অপ্রতিরোধ্য থালা করে তোলে যারা নেপোলিটান খাবারের খাঁটি স্বাদ পছন্দ করে।

ইতিহাস

পাস্তা অমলেটের উৎপত্তি প্রাচীন এবং এটি একটি দুর্বল রেসিপি হিসাবে বিবেচিত হয়, যা টমেটো সস এবং পনির দিয়ে অবশিষ্ট পাস্তা পুনর্ব্যবহার করার জন্য তৈরি করা হয়। সময়ের সাথে সাথে, এই খাবারটি নেপোলিটান স্ট্রিট ফুডের জন্য অপরিহার্য হয়ে উঠেছে, যা শহরের অনেক সুস্বাদু খাবার এবং পিজারিয়াতে উপস্থিত রয়েছে।

কিভাবে প্রস্তুত করা হয়

পাস্তা অমলেট প্রস্তুত করতে, অবশিষ্ট টমেটো পাস্তা দিয়ে শুরু করুন, যা মোজারেলার কিউব এবং রান্না করা হ্যামের সাথে মিলিত হয়। তারপর মিশ্রণটিকে একটি ক্রোকেটের আকার দেওয়া হয়, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে অবশেষে ফুটন্ত তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। ফলাফলটি একটি সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য কামড়, দিনের যেকোনো সময় উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত।

পানুজো

বিবরণ

পানুজো হল একটি সাধারণ নেপোলিটান স্যান্ডউইচ, পিজ্জার মতই কিন্তু আপনার পছন্দের বিভিন্ন উপাদানে ঠাসা। এটি একটি নরম এবং সুগন্ধি রুটি, তাজা এবং সুস্বাদু উপাদানে পূর্ণ যা এটিকে নেপোলিটান রন্ধনপ্রেমীদের জন্য একটি অপ্রতিরোধ্য খাবার করে তোলে।

ইতিহাস

পানুজোর জন্ম হয়েছিল রাস্তার খাবার হিসেবে, ঐতিহ্যবাহী পিজ্জার একটি সস্তা এবং সুস্বাদু বিকল্প। মূলত আগের দিন থেকে পিজ্জার অবশিষ্টাংশ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল, সময়ের সাথে সাথে এটি নিজের অধিকারে একটি খাবারে পরিণত হয়েছে, প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে৷

প্রধান উপাদান

পানুজ্জো বিভিন্ন উপাদানে পূর্ণ হতে পারে, সবচেয়ে সাধারণের মধ্যে আমরা পাই বাফেলো মোজারেলা, তাজা টমেটো, রান্না করা হ্যাম, সালামি, গ্রিলড অবার্গিনস এবং সসেজ। রুটির ময়দা ময়দা, খামির, জল এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়, একটি কাঠের ওভেনে রান্না করা হয় যাতে একটি কুঁচকানো ক্রাস্ট এবং একটি নরম কেন্দ্র নিশ্চিত করা হয়।

কৌতূহল

পানুজো নেপোলিটান এবং পর্যটকদের কাছে সবচেয়ে প্রিয় রাস্তার খাবারগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, এর বহুমুখিতা এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলির ভালতার জন্য ধন্যবাদ। এটি শহরের অসংখ্য কিয়স্ক এবং স্যান্ডউইচের দোকানে পাওয়া যাবে, যেখানে এটি সর্বাধিক সতেজতা এবং স্বাদের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য সদ্য প্রস্তুত করা হয়।

ক্যারোজার মোজারেলা

কারোজাতে মোজারেলা হল নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি সাধারণ খাবার, যা স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়েরই পছন্দ। এটি একটি সহজ কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু প্রস্তুতি, যার মধ্যে রয়েছে পাউরুটিতে মোড়ানো মহিষের টুকরো এবং ফুটন্ত তেলে ভাজা। ফলাফল হল একটি কামড় যা বাইরের দিকে কুঁচকে যায় এবং ভিতরে স্ট্রিং হয়, যা এই খাবারটিকে সত্যিকারের ভোগ করে তোলে।

উপকরণ

ক্যারোজায় মোজারেলা প্রস্তুত করতে আপনার কয়েকটি সাধারণ উপাদানের প্রয়োজন: মহিষের মোজারেলা, টুকরা করা রুটি, ডিম, ময়দা, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, লবণ এবং মরিচ। একটি নিখুঁত ফলাফল পাওয়ার জন্য উপাদানগুলির গুণমান অপরিহার্য, তাই এটি চমৎকার মানের মহিষ মোজারেলা এবং তাজা, কুঁচকে যাওয়া রুটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

প্রস্তুতি

ক্যারোজায় মোজারেলা প্রস্তুত করতে আপনাকে মোজারেলাকে টুকরো টুকরো করে কেটে ময়দা, ফেটানো ডিম এবং শেষে গ্রেট করা রুটিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে। রুটি হয়ে গেলে, মোজারেলা ফুটন্ত তেলে সোনালি এবং কুঁচকে যাওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এটি গরম পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে পনির খাওয়ার সময় স্ট্রিং হয়। ক্যারোজায় মোজারেলা এমন একটি খাবার যা ক্ষুধা বাড়ায় এবং একটি প্রধান কোর্স হিসাবে, সম্ভবত একটি তাজা মিশ্র সালাদ বা তাজা টমেটো এবং তুলসী উভয়ই ভালভাবে ধার দেয়।

ক্যারোজার মোজারেলা নেপোলিটান রন্ধনশৈলীতে অপরিহার্য, এমন একটি খাবার যা তার ভালো এবং সরলতার জন্য সবাইকে জয় করে। আপনি যদি নেপলসে থাকেন তবে আপনি এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ একেবারে মিস করতে পারবেন না, যা আপনাকে নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রেমে পড়ে যাবে।

আলু ক্রোকেটস

উৎপত্তি এবং ইতিহাস

আলু ক্রোকেটগুলি নেপোলিটান রন্ধনপ্রণালীর একটি সাধারণ খাবার, যা আলু ক্রোকেট নামেও পরিচিত। এগুলি হল ম্যাশ করা আলু মিটবল, পনির এবং পার্সলে দিয়ে সমৃদ্ধ, তারপরে রুটি এবং ভাজা। এই খাবারটি নেপলসের ট্র্যাটোরিয়াস এবং স্ট্রিট ফুড কিয়স্কে খুব সাধারণ, যেখানে এটি প্রায়শই ক্ষুধা বা স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

উপাদান এবং প্রস্তুতি

আলু ক্রোকেট তৈরি করতে আপনার কিছু সাধারণ উপাদানের প্রয়োজন: আলু, গ্রেট করা পনির, ডিম, পার্সলে, ব্রেডক্রাম্বস, ফ্রাইং তেল। প্রথমে আলু সিদ্ধ করুন এবং পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করুন, তারপর গ্রেট করা পনির, ডিম এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন। মিটবল তৈরি হয়, যেগুলো ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে তারপর ফুটন্ত তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।

স্বাদ এবং জোড়া

আলু ক্রোকেটগুলি বাইরের দিকে কুঁচকে যায় এবং ভিতরে নরম, একটি খামযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু স্বাদের সাথে। এগুলিকে ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, সাথে একটি তাজা টমেটো সস বা বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ। আলু এবং পনিরের সূক্ষ্ম স্বাদ বাড়াতে তারা একটি ঠান্ডা বিয়ার বা এক গ্লাস শুকনো সাদা ওয়াইনের সাথে ভালভাবে যুক্ত হয়।