নেপলসের রাস্তার খাবার: নেপোলিটান খাবারের সাধারণ ভাজা খাবার আবিষ্কার করুন

নেপলস, এর ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রাণবন্ত মিশ্রণ সহ, খাদ্য প্রেমীদের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় গন্তব্যগুলির মধ্যে একটি। নেপোলিটান রাস্তার রন্ধনপ্রণালী, বিশেষ করে, স্বাদ এবং প্রস্তুতির কৌশলগুলির একটি খাঁটি উদযাপনের প্রতিনিধিত্ব করে যা শতাব্দী ধরে শহরটিকে চিহ্নিত করেছে। ভিড়ের রাস্তায় হাঁটার সময় যে আনন্দ উপভোগ করা যায়, তার মধ্যে ভাজা খাবার একটি সম্মানের স্থান দখল করে আছে। এই নিবন্ধটি নেপোলিটান রন্ধনশৈলীর সাধারণ ভাজা খাবার অন্বেষণ করবে, স্থানীয় গ্যাস্ট্রোনমির একটি মৌলিক দিক যা নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সারাংশকে মূর্ত করে।

বিখ্যাত ভাজা পিৎজা, নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমিক সৃজনশীলতার অবিসংবাদিত প্রতীক থেকে শুরু করে পাস্তা অমলেট, এমন একটি খাবার যা আরামদায়ক খাবারের ধারণাকে মূর্ত করে, প্রতিটি বিশেষত্ব স্বাদ এবং আবেগের গল্প বলে। আমরা মন্টানারাকে ভুলতে পারি না, একটি ভাজা পিৎজা যার মূল রয়েছে ঐতিহ্যবাহী স্বাদে, অন্যদিকে আলুর ক্রোকেটগুলি যে কেউ স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কিত সংস্কৃতিতে নিজেকে নিমজ্জিত করতে চায় তাদের জন্য মিস করা উচিত নয়।

এই গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রায় আমরা বিভিন্ন ভাজা খাবারের উপর ফোকাস করব, ভাজা পোলেন্টার উপর ভিত্তি করে সুস্বাদু স্ক্যাগ্লিওজি থেকে শুরু করে প্যানজেরোত্তি, ছোট ছোট গুপ্তধনের চেস্ট যাতে সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু ফিলিংস রয়েছে। অবশেষে, আমরা জেপপোল এবং প্যানজারোত্তির মিষ্টতা অন্বেষণ করতে ব্যর্থ হব না, খাঁটি সুস্বাদু খাবার যা স্টাইলে নেপোলিটান ভাজা খাবারে যাত্রা শুরু করে।

এই আনন্দগুলি উপভোগ করার জন্য সেরা জায়গাগুলি আবিষ্কার করতে প্রস্তুত? নেপলসের ভাজা খাবারের স্বাদ এবং ঐতিহ্যের মধ্য দিয়ে এই যাত্রায় আমাদের অনুসরণ করুন, যেখানে প্রতিটি কামড়ই বেঁচে থাকার অভিজ্ঞতা।

নেপোলিটান রাস্তার খাবারের পরিচিতি

নেপোলিটান রাস্তার রন্ধনপ্রণালী তার উৎকর্ষতা এবং এর অনন্য স্বাদের জন্য সারা বিশ্বে বিখ্যাত। সবচেয়ে প্রিয় বিশেষত্বের মধ্যে ভাজা খাবার, যা এই রান্নার ঐতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশকে প্রতিনিধিত্ব করে। নেপোলিটানরা ভাজা খাবার শিল্পে পারদর্শী, যা শহরের প্রতিটি কোণে দক্ষতা এবং আবেগের সাথে প্রস্তুত করা হয়।

নেপলসে ভাজা খাবার শুধুমাত্র রাস্তায় খাওয়ার একটি দ্রুত এবং সুবিধাজনক উপায় নয়, এটি একটি অসাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা যা সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ তালুকে সন্তুষ্ট করে। নেপোলিটান ভাজা খাবারের তীব্র স্বাদ এবং কুঁচকে যাওয়া তাদের স্বাদের জন্য যথেষ্ট সৌভাগ্যবান যে কারো কাছে অপ্রতিরোধ্য করে তোলে।

নেপোলিটান রাস্তার রন্ধনপ্রণালী হল শহরের একটি সত্যিকারের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, যা কয়েক শতাব্দী ধরে এর বাসিন্দাদের সৃজনশীলতা এবং আবেগের জন্য বিকশিত হয়েছে। ভাজা খাবারগুলি নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমির একটি সত্যিকারের আইকন হয়ে উঠেছে, এবং সারা বিশ্ব থেকে স্থানীয় এবং পর্যটকদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়৷

নেপলসের ভাজা খাবারের ঐতিহ্য

উৎপত্তি এবং বৈশিষ্ট্য

ভাজা খাবার নেপলসের সবচেয়ে প্রিয় এবং মূল রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটি। এর উৎপত্তি বোরবন সময়কাল থেকে, যখন নেপোলিটান রাস্তার রন্ধনপ্রণালী গড়ে উঠতে শুরু করে এবং রাস্তায় খাওয়ার জন্য সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবারের প্রস্তাব দেয়। নেপোলিটান ভাজা খাবার এর কুড়কুড়ে এবং এর অনন্য স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা এটি তালুর জন্য একটি সত্যিকারের আনন্দ করে তোলে।

সাধারণ খাবার

নেপলসের গলি এবং স্কোয়ারে ভাজা খাবারের একটি বিশাল বৈচিত্র্য খুঁজে পাওয়া সম্ভব, প্রতিটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং ঐতিহ্য রয়েছে। সর্বাধিক বিখ্যাত এবং প্রশংসিত খাবারের মধ্যে রয়েছে জেপপোল, পাস্তা অমলেট, আলু ক্রোকেটস, স্ক্যাগ্লিওজি এবং প্যাঞ্জেরোটি। এই খাবারগুলির প্রত্যেকটি নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসের একটি অংশকে উপস্থাপন করে এবং এর সাথে অনন্য স্বাদ এবং সুগন্ধ নিয়ে আসে।

রান্নার কৌশল

নেপোলিটান ভাজা খাবার তৈরির জন্য শেফদের দুর্দান্ত দক্ষতা এবং মনোযোগ প্রয়োজন, কারণ একটি নিখুঁত ফলাফল পেতে সময় এবং তাপমাত্রাকে সম্মান করা অপরিহার্য। উচ্চ মানের তেলের ব্যবহার এবং তাজা উপাদানের পছন্দ এই খাবারের ভালোতা এবং সত্যতা নিশ্চিত করার জন্য অন্যান্য মূল উপাদান।

উপসংহারে, নেপলসে ভাজা খাবার শুধুমাত্র রান্নার উপায় নয়, বরং একটি বাস্তব ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করে যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসে, যে কেউ এটির স্বাদ গ্রহণ করে তাকে একটি অবিস্মরণীয় রান্নার অভিজ্ঞতা দেয়।

ভাজা পিৎজা: একটি রান্নার আইকন

উৎপত্তি এবং ঐতিহ্য

উপাদান এবং প্রস্তুতি

জাত এবং অনুষঙ্গ

ভাজা পিৎজা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা যা নেপলস ভ্রমণের সময় মিস করা যাবে না, যেখানে এটি ঐতিহাসিক কেন্দ্রের অসংখ্য পিজারিয়া এবং ভাজার দোকানে পাওয়া যাবে। তাজা, মানসম্পন্ন উপাদানে ভরা গরম এবং সুগন্ধি ভাজা পিজ্জার স্বাদ নেওয়া হল তালুর জন্য সত্যিকারের আনন্দ এবং নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য আবিষ্কারের জন্য একটি যাত্রা৷

মন্টানারা: ঐতিহ্যের স্বাদ

উৎপত্তি এবং বৈশিষ্ট্য

মন্টানারা হল নেপোলিটান রাস্তার রন্ধনশৈলীর একটি সাধারণ খাবার, রন্ধনশিল্পের একটি কাজ যার নেপোলিটান ঐতিহ্যের গভীর শিকড় রয়েছে। এই ভাজা উপাদেয় একটি ভাজা পিৎজা বেস, বাইরের দিকে কুঁচকানো এবং ভিতরে নরম, টমেটো, ফিওর্ডিল্যাট এবং তাজা তুলসী দিয়ে থাকে। চূড়ান্ত স্পর্শ পারমিগিয়ানো রেগিয়ানোর একটি উদার ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যা একটি অনন্য এবং অপ্রতিরোধ্য স্বাদ দেয়। মন্টানারা হল মিষ্টতা এবং অম্লতা, কুঁচকি এবং কোমলতার মধ্যে একটি নিখুঁত ভারসাম্য, যা এটিকে একটি সত্যিকারের গ্যাস্ট্রোনমিক মাস্টারপিস করে তোলে৷

কৌতূহল এবং উপাখ্যান

মন্টানারার উৎপত্তি প্রাচীন এবং এর মূল রয়েছে দরিদ্র নেপোলিটান রন্ধনপ্রণালীতে, যেখানে তারা কিছু নষ্ট না করার এবং অবশিষ্টাংশে নতুন জীবন দেওয়ার চেষ্টা করেছিল। "মন্টানারা" নামটি "মাউন্টেন" শব্দ থেকে এসেছে, যা এই সুস্বাদু রাস্তার খাবার তৈরি করে ওভারল্যাপিং উপাদানগুলির পাহাড়কে নির্দেশ করে। ঐতিহ্যগতভাবে, মন্টানারা অবশিষ্ট পিজ্জার ময়দা ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়েছিল, এটিকে আরও সুস্বাদু এবং ক্রাঞ্চিয়ার করার জন্য পুনরায় ফ্রিজে রাখা হয়েছিল। আজ, এই খাবারটি নেপোলিটান রাস্তার রন্ধনপ্রণালীর একটি আইকনে পরিণত হয়েছে, স্থানীয়রা এবং পর্যটকরা এর ভালোতা এবং সত্যতার জন্য প্রশংসা করেছেন৷

নেপলসের সেরা মন্টানারার স্বাদ কোথায় পাবেন

মন্টানারার সেরা উপভোগ করতে এবং একটি অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা পেতে, আমি আপনাকে নেপলসের সেরা পিজারিয়া এবং স্ট্রিট ফুড ভেন্যুতে যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। এখানে আপনি উচ্চ মানের উপাদান এবং প্রাচীন ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুসরণ করে প্রস্তুত মন্টানার স্বাদ নিতে পারেন। এই জায়গাগুলির খাঁটি এবং স্বাগত জানানোর পরিবেশ আপনার খাবারকে আরও বিশেষ করে তুলবে, আপনাকে নেপোলিটান ঐতিহ্যের হৃদয়ে একটি অনন্য যাত্রা দেবে।

বিবরণ

পাস্তা অমলেটগুলি নেপলসের সবচেয়ে প্রিয় এবং আইকনিক রাস্তার খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি সুস্বাদু বিশেষত্ব যা একটি সাধারণ থালা হিসাবে জন্মেছিল, আগের লাঞ্চ বা ডিনার থেকে অবশিষ্ট পাস্তা ব্যবহার করে। পাস্তা ডিম, গ্রেট করা পনির, পার্সলে এবং মশলা দিয়ে সিজন করা হয়, তারপরে ফুটন্ত তেলে ভাজা হয় যতক্ষণ না খাস্তা, সোনালি পাফ পেস্ট্রি পাওয়া যায়। ফলাফল হল একটি অপ্রতিরোধ্য কামড় যা ভাজা খাবারের কুঁচকির সাথে বেকড পাস্তার স্বাদকে একত্রিত করে।

ইতিহাস

পাস্তা অমলেটের উৎপত্তি প্রাচীন এবং নেপোলিটান রান্নার ঐতিহ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। বলা হয় যে 19 শতকে তারা ইতিমধ্যেই নেপোলিটান গৃহিণীরা প্রস্তুত করেছিল যারা সৃজনশীল এবং সুস্বাদু উপায়ে অবশিষ্ট পাস্তা পুনর্ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিল। বছরের পর বছর ধরে, পাস্তা ফ্রিটাটাস নেপোলিটান রাস্তার রন্ধনপ্রণালীর প্রতীক হয়ে উঠেছে, যা স্থানীয় এবং পর্যটকরা উভয়ের দ্বারাই প্রশংসা করে যা খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতার সন্ধান করছে।

উপাদান এবং প্রস্তুতি

পাস্তা অমলেট তৈরি করতে আপনার কিছু সাধারণ উপাদানের প্রয়োজন: অবশিষ্ট পাস্তা, ডিম, গ্রেটেড পনির, পার্সলে, লবণ এবং মরিচ। একটি পাত্রে উপাদানগুলি মিশ্রিত করার পরে, ময়দাটিকে ছোট বলগুলিতে তৈরি করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজুন। পাস্তা অমলেটগুলিকে গরম এবং কুঁচকে পরিবেশন করা হয়, দিনের যে কোন সময় স্ন্যাকস বা স্ট্রিট ফুড হিসেবে শহরের চারপাশে নিয়ে যাওয়ার জন্য উপভোগ করা যায়।

পাস্তা অমলেট তাদের জন্য একটি বাস্তব আবশ্যক প্রতিনিধিত্ব করে যারা নেপলেসে যান এবং খাঁটি নেপোলিটান রাস্তার খাবারের স্বাদ নিতে চান। এই অভাবনীয় ক্লাসিকের স্বাদ নেওয়ার সুযোগটি মিস করবেন না যা আপনাকে এর অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচারের মিশ্রণে জয়ী করবে।

আলু ক্রোকেটস: নেপোলিটান আরামদায়ক খাবার

বিবরণ

আলু ক্রোচ হল নেপোলিটান রাস্তার খাবারের একটি ক্লাসিক, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চারা তাদের অপ্রতিরোধ্য স্বাদ এবং বাইরের দিকে তাদের কুঁচকে যাওয়া টেক্সচারের জন্য এবং ভিতরের দিকে নরম হওয়ার জন্য একইভাবে পছন্দ করে। এগুলি হল ম্যাশ করা আলু মিটবল, ডিম, গ্রেট করা পনির, পার্সলে এবং মরিচ দিয়ে সমৃদ্ধ, যেগুলিকে তারপর রুটি করা হয় এবং পুরোপুরি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।

ইতিহাস

নেপলসে আলু ক্রোকেটের ইতিহাস প্রাচীন যুগের, যখন সবচেয়ে নম্র পরিবারগুলিকে খাবারের অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করতে এবং অপচয় এড়াতে সৃজনশীল উপায় খুঁজে বের করতে হয়েছিল। এইভাবে এই সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপিটির জন্ম হয়েছিল, যা আজ নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রতীক হয়ে উঠেছে।

ভেরিয়েন্ট

একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি হওয়া সত্ত্বেও, আলুর ক্রোকেটগুলি অনেক বৈচিত্র্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিছু শেফ স্বাদকে সমৃদ্ধ করার জন্য বিভিন্ন পনির যোগ করে, অন্যরা রান্না করা হ্যাম বা সালামি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বেছে নেয়। উপরন্তু, এমন নিরামিষ সংস্করণ রয়েছে যা পনিরের পরিবর্তে শাকসবজি যেমন কুর্গেটস বা অবার্গিন ব্যবহার করে।

ব্যবহার

আলু ক্রোকেটগুলি দিনের যে কোনও সময় খাওয়ার জন্য একটি আদর্শ আরামদায়ক খাবার: ক্ষুধা বাড়াতে, জলখাবার হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে। এগুলি গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা যেতে পারে এবং জনপ্রিয় উত্সব এবং রাস্তার উত্সবগুলির সময় বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়, যেখানে দর্শকদের তালু সন্তুষ্ট করার জন্য এগুলি প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করা হয়৷

আপনি যদি নেপলসে আলু ক্রোকেটের আসল স্বাদ পেতে চান, আমি আপনাকে ঐতিহাসিক কেন্দ্রের রাস্তায় অসংখ্য চিপ শপ এবং স্টল দেখার পরামর্শ দিচ্ছি, যেখানে আপনি দক্ষ স্থানীয় শেফদের দক্ষতার সাথে তৈরি এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ নিতে পারেন। এই সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করার সুযোগটি মিস করবেন না এবং নেপোলিটান রাস্তার খাবারের খাঁটি স্বাদে নিজেকে জয়ী হতে দিন!

বিবরণ

নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি অবশ্যই স্ক্যাগ্লিওজো, পোলেন্টা দিয়ে তৈরি একটি ভাজা সুস্বাদু খাবার। এর উৎপত্তি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ-পরবর্তী সময়ে, যখন পোলেন্টা একটি খাদ্য হিসেবে খাওয়া হত। আজ, স্ক্যাগ্লিওজি একটি সুস্বাদু রাস্তার খাবারে পরিণত হয়েছে যা নেপলস ভ্রমণকারীদের সকলের তালুকে জয় করে। রেসিপিটিতে রান্না করা পোলেন্টাকে কিউব করে কেটে ফুটন্ত তেলে ভাজতে হবে যতক্ষণ না এটি খাস্তা এবং সোনালি হয়ে যায় এবং অবশেষে স্বাদমতো লবণ দিতে হবে। ফলাফল হল একটি সহজ কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার, যা সম্পূর্ণরূপে নেপোলিটান রাস্তার খাবারের আত্মার প্রতিনিধিত্ব করে৷

কৌতূহল

"স্ক্যাগ্লিওজো" শব্দটি নেয়াপোলিটান উপভাষা শব্দ "স্ক্যাগ্লিয়া" থেকে এসেছে, যার অর্থ "টুকরা" বা "বাদাম"। এই নামটি রান্নার আগে পোলেন্টার ঘনক্ষেত্র আকৃতিকে বোঝায়। নেপলসের অনেক রেস্তোরাঁ এবং চিপের দোকানে স্ক্যাগ্লিওজি প্রায়শই দ্রুত নাস্তা হিসাবে বা ক্ষুধার্ত হিসাবে খাওয়া হয়। তাদের কুঁচকে যাওয়া এবং ভাজা পোলেন্টার তীব্র গন্ধ এগুলিকে যারা রাস্তার খাবার এবং খাঁটি স্বাদ পছন্দ করে তাদের জন্য একটি অপ্রতিরোধ্য থালা করে তোলে।

নেপলসের স্ক্যাগ্লিওজি কোথায় খেতে হবে

নেপলসের স্ক্যাগ্লিওজি উপভোগ করতে, আমি আপনাকে শহরের অসংখ্য ফ্রাই শপের একটিতে যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। সবচেয়ে বিখ্যাত মধ্যে অবশ্যই Friggitoria Vomero, একই নামের আশেপাশে অবস্থিত এবং এর ভাজা খাবারের গুণমানের জন্য বিখ্যাত। এখানে আপনি কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু ফ্লেক্স উপভোগ করতে পারেন, ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত এবং গরম এবং সুগন্ধি পরিবেশন করা হয়। যারা নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কিত ঐতিহ্যকে সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করতে চান তাদের জন্য একটি অপ্রত্যাশিত অভিজ্ঞতা।

উৎপত্তি এবং বৈশিষ্ট্য

ভেরিয়েন্ট এবং ঐতিহ্যগত স্বাদ

নেপলসের সেরা প্যাঞ্জেরোত্তোর স্বাদ কোথায় পাবেন

উপসংহারে, প্যাঞ্জেরোটো হল ধার্মিকতার একটি ছোট ভান্ডার যা আত্মা এবং নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে পুরোপুরি উপস্থাপন করে। এর অপ্রতিরোধ্য আড়ষ্টতা এবং খাঁটি স্বাদে পূর্ণ ভরাট, প্যাঞ্জেরোটো যে কেউ নেপলসের গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতিতে নিজেকে নিমজ্জিত করতে এবং এই বিস্ময়কর শহরের অনন্য স্বাদের স্বাদ নিতে চায় তাদের জন্য অপরিহার্য। আপনার নেপলস ভ্রমণের সময় একটি খাঁটি প্যাঞ্জেরোটোর স্বাদ নেওয়ার সুযোগটি মিস করবেন না এবং একটি কুড়কুড়ে এবং অপ্রতিরোধ্য কামড়ের জাদুতে নিজেকে জয়ী হতে দিন। ক্ষুধার্ত!

জেপ্পোল এবং পাঞ্জারোটি: ভাজা মিষ্টি

নেপোলিটান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, এতে ভাজা মিষ্টান্নের একটি বিস্তৃত পরিসরও রয়েছে যা তালুর জন্য সত্যিকারের আনন্দের প্রতিনিধিত্ব করে। সবচেয়ে প্রিয় এবং বিখ্যাতদের মধ্যে রয়েছে জেপোল এবং প্যানজারোত্তি, দুটি সুস্বাদু খাবার যা নেপলস ভ্রমণের সময় মিস করা যায় না।

জেপ্পোল

জেপ্পোল হল ভাজা মিষ্টান্ন যা চক্স পেস্ট্রি দিয়ে তৈরি, কাস্টার্ডে ভরা এবং আইসিং সুগার দিয়ে ধুলো। এগুলি ঐতিহ্যগতভাবে 19 মার্চ সেন্ট জোসেফের ভোজের সময় খাওয়া হয়, তবে সারা বছর শহরের অনেক বার এবং পেস্ট্রির দোকানে পাওয়া যায়। ক্রিমের নরম সামঞ্জস্য এবং উপাদেয়তা জেপোলকে সত্যিকারের উপভোগ্য করে তোলে।

পাঞ্জারোটি

পাঞ্জারোত্তি হল মিষ্টি রিকোটা, ক্যান্ডিড চেরি এবং কমলার জেস্টে ভরা ভাজা ময়দার ছোট চাদর। এগুলি নেপোলিটান ঐতিহ্যের একটি সাধারণ মিষ্টি, যা প্রধানত শহরের ঐতিহাসিক প্যাস্ট্রি দোকানগুলিতে পাওয়া যায়। ভাজা ময়দার কুঁচকে যাওয়া এবং ভরাটের কোমলতার মধ্যে বৈসাদৃশ্য প্যানজারোত্তিকে প্রতিটি কামড়ে স্বাদের বিস্ফোরণে পরিণত করে।

উভয় ভাজা মিষ্টান্নই নেপোলিটান প্যাস্ট্রি তৈরির প্রতীককে প্রতিনিধিত্ব করে এবং তাদের ভালতা এবং মৌলিকতার জন্য বাসিন্দা এবং পর্যটকদের কাছে প্রিয়। নেপলসের রাস্তায় হাঁটার সময় জেপোল এবং প্যানজারোত্তির স্বাদ নেওয়া একটি অপ্রত্যাশিত অভিজ্ঞতা যা আপনাকে শহরের রান্নার ঐতিহ্যের প্রেমে পড়ে যাবে।