Starita: 82 ýaşynda Materdei pitsasynyň şasy estafetany ogly Juzeppe berýär - Naplesdäki ähli syýahatçylaryň aýaklaryny basyp alýan neapolitik däbiniň syry

Naplesiň urýan ýüreginde pizza diňe bir tagam däl, eýsem nesilden-nesle dowam edýän hakyky sungatdyr. Bu aşpezlik mirasyny görkezýän taryhy pizeriýalaryň arasynda Starita, Materdei etrabynda ýerleşýän bir edaradyr. Bir asyr mundan ozal döredilen Starita, Naplesiň asyl manysyny lezzet almak isleýän syýahatçylar we ýerli ýaşaýjylar üçin özüne çekiji neapolitan däpleriniň nyşanyna öwrüldi. Häzirki wagtda, 82 ýaşynda, meşhur “pitsanyň şasy” Antonio Starita, taýpany maşgala däp-dessurlaryny dowam etdirip, täze pikirleri we täzelikleri girizmäge taýyn ýaş pizza aşpezi ogly Juzeppe bermäge taýynlanýar. menýuda.

Bu makala, Staritanyň döredilen gününden başlap şu güne çenli dowam eden syýahatyny öwrener, nesilleriň aýaklaryny basyp alan we dünýäniň dürli künjeklerinden syýahatçylary arzuw etmegini dowam etdirýän sungatyň syrlaryny açar. Pizzeria hiline we däp-dessuryna wepalylygy sebäpli Naplesde nädip salgylanma nokadyna öwrülendigini öwreneris. Antonio Staritanyň pelsepesine, nahar bişirmäge bolan çemeleşmesine we pitsesini özboluşly edýän gizlin reseptine, çorbanyň we ilkinji saýlama maddalaryň ulanylmagy bilen häsiýetlendiriler.

Mundan başga-da, köklerine wepaly bolup, pizza höwesjeňleriniň täze nesillerini çekmek üçin teklibi täzelemäge we uýgunlaşdyrmaga taýyn Juzeppe roluna göz aýlarys. Ahyrynda, Starita tarapyndan alnan halkara ykrar etmeleri we syýahatçylaryň ýaşap biljek täsin tejribesini seljereris, hakyky neapolitan pitsasynyň hekaýalaryny, däp-dessurlaryny we hakyky tagamlaryny aýdýan gastronomiki syýahata çümüp bileris. Naplesiň aşpezlik medeniýetiniň bu baýramçylygyny, her bir dişlemäniň ýatdan çykmajak tejribe bolan Staritanyň düýp manysyny we jadysyny sanalan on nokadyň üsti bilen açmaga çagyrarys.

Staritanyň hekaýasy: Ussatlaryň nesillerinden Pitsa aşpezleri

Bir asyrlyk däp-dessur mirasy

“Starita Pizzeria”, 1901-nji ýylda Don Antonio Starita tarapyndan esaslandyrylan Naplesdäki iň gadymy we meşhur pizziýalardan biridir. Şondan bäri “Starita” maşgalasy neýapolitan pitsasynyň sungatyny nesilden-nesle geçirip, gowy iýmit söýüjiler üçin nokat boldy.

Staritanyň hekaýasy, her bir maşgala agzasy neapolitanyň aşpezlik mirasynyň dowam etdirilmegine goşant goşan däp-dessurlara wepalylykdyr. Häzirki wagtda pizzeri Don Antoniniň agtygy Juzeppe Starita dolandyrýar, ol diňe bir adyna däl, eýsem atasynyň pelsepesine we ussatlygyna-da miras galypdy.

“Starita Pizzeria” dünýäniň dürli künjeklerinden syýahatçylaryň we ýaşaýjylaryň köşgüni basyp alan pizzalary bilen neapolitik iýmit we çakyr medeniýetiniň nyşanyna öwrüldi. Goşundylaryň hili, taýýarlyk işinde senetçilik aladasy we däp-dessurlara bolan höwes pizzeria abraýynyň esaslanýan sütünleridir.

Staritanyň taryhy, neapolitan pitsa ussalarynyň mirasyny dowam etdirmek we hakyky neapolitan pitsasynyň medeniýetini bütin dünýäde ýaýratmak maksady bilen üstünlik we dowamlylyk hekaýasydyr.

Ikonik Pizzeria Materdei: Napolyoda salgylanma nokady

Staritanyň hekaýasy

Naplesiň Materdei etrabynda ýerleşýän “Pizzeria Starita”, neapolitan pitsasyny halaýanlar üçin hakyky nokat. 1901-nji ýylda esaslandyrylan pizzeria nesilden-nesle geçip gelýän gadymy aşpezlik däbine eýedir. “Starita” maşgalasynyň baş pizza aşpezleri pitsanyň hyjuwyny we sungatyny dowam etdirip, neapolitan gastronomiýasynyň nyşanyna öwrüldi.

“Pizzeria Starita” diňe bir öz taryhy bilen däl, eýsem pizzalaryny tapawutlandyrýan hili we däbi bilen hem tanalýar. Her pizza diňe ilkinji saýlama maddalary ulanyp we nesilden-nesle gowşurylan gizlin reseptine wepalylyk bilen eýerip, jikme-jikliklere üns we üns bilen taýýarlanýar.

Bu ýer hakyky neapolitan pitsasyny dadyp görmek isleýän neapolitliler we jahankeşdeler üçin salgylanma nokadyna öwrüldi. “Pizzeria Starita”, meşhur Margherita we Montanara ýaly aýratynlyklary bilen meşhurdyr, bütin dünýäde aýaklary basyp alan gowrulan pizza.

Starita maşgalasynyň hemişe däp-dessury we hili bardy, ýöne şol bir wagtyň özünde täzeläp, döwre uýgunlaşmagy başardy. Pökginiň Antonio Staritadan Juzeppe geçmegi täze pikirleri we teklipleri getirdi, şol bir wagtyň özünde Pizzeria Staritany neapolitan pitsasynyň nyşanyna öwüren düýp manysyny we pelsepesini saklady.

Hakyky tejribe bilen ýaşamak we hakyky neapolitan pitsasyny dadyp görmek isleýän syýahatçylar üçin “Pizzeria Starita” iň amatly ýerdir. Hoşniýetli we tanyş gurşawy bilen, ussatlyk bilen taýýarlanan pizzalaryň gowulygy bilen bilelikde “Pizzeria Starita” neapolitan aşpezlik däbini açmak üçin ýatdan çykmajak syýahat hödürleýär.

Batonyň geçmegi: Antonio Starita buýrugy ýerine ýetirýär Juzeppe

Taryhy geçiş

Pizzeria Staritanyň taryhynda iň möhüm pursatlaryň biri, estafetanyň Antonio Staritadan ogly Juzeppe geçmegi boldy. Bu waka diňe bir nesil üýtgemesini däl, eýsem ussat pizza aşpezleriniň nesillerine degişli maşgala däbiniň dowamlylygyny hem görkezýär. Antonio Juzeppe diňe hakyky neapolitan pitsasyny ýasamagyň gizlin reseptlerini we usullaryny däl, eýsem Pizzeria Staritany neapolitik gastronomiki sahnasynda göz öňünde tutýan gymmatlyklar we pelsepe hem berdi.

Täze başlangyç

estafetanyň geçmegi bilen Juzeppe gözýetimini we döredijiligini getirdi, Pizzeria Staritany tapawutlandyrýan hakykylygyny we hilini saklamagy başardy. Leadershipolbaşçylygynyň netijesinde pizzeria gülläp ösmegini we Materdeýiň peçinden çykýan lezzetli önümleri dadyp görmek isleýän dünýäniň dürli künjeklerinden müşderileri özüne çekmegini dowam etdirdi.

Däp-dessur bilen innowasiýa arasynda deňagramlylyk

Juzeppe, neapolitan pitsasynyň köküni ýatdan çykarmazdan, menýuda täze hünärleri girizip, däp-dessur bilen ajaýyp deňagramlylygy tapmagy başardy. “Pizzeria Starita” -ny her bir müşderiniň taryhyň her burçunda duýup boljak bir bölegini duýýan, özüne çekiji we hakyky ýere öwüren maşgala ruhuny dowam etdirdi.

Sözümiň ahyrynda, estafetanyň Antonio-dan Juzeppe geçmegi Pizzeria Starita üçin täze başlangyç boldy, ussat pizza aşpezleriniň nesilleriniň mirasyny dowam etdirdi we hakyky neapolitan pitsasynyň ýyldyzyny halkara gastronomiki sahnada şöhle saçmagyny dowam etdirdi.

Staritanyň filosofiýasy: Ilki bilen hil we däp

Höwes we yhlas hekaýasy

Naplesiň Materdei etrabynda ýerleşýän “Starita” pizziýasy hakyky neapolitan pitsasyny halaýanlar üçin nesiller üçin ýüzlenme boldy. 1901-nji ýylda döredilen bu pizzeria, pizza däp-dessuryny we hyjuwyny buýsanç bilen tabşyran ussat pizza aşpezleriniň yzyny gördi.

Esasy maksat hökmünde hil

Staritanyň pelsepesi ingredientleriň hiliniň we däp-dessuryň hormatyna esaslanýar. Her pizza diňe täze, ýokary hilli ingredientleri ulanyp, üns we üns bilen taýýarlanýar. Pitsa özboluşly tagamy we ýeňilligi bermek üçin zerur bolan çorba başlangyjy, gabanjaňlyk bilen hazyna ýaly goralýar.

Däp-dessurlaryň we täzelikleriň ajaýyp utgaşmasy

Gadymy reseptlere däp-dessury we hormaty saklamak bilen, Starita pizzeria wagtyň geçmegi bilen özüni täzeläp, täzeden güýçlendirip bildi. Pökginiň Antonio Staritadan Juzeppe geçmegi, alnan mirasa dönüklik etmezden, täzelik we döredijilik demini getirdi.

Syýahatçylar üçin özboluşly tejribe

Naplese gelýän jahankeşdeler üçin “Starita” pizzeriýasyna baryp görmek hakyky neapolitan pitsasyny tapmak üçin hakyky syýahatdyr. Her dişlemek, gastronomiýasy bilen bütin dünýäde meşhur şäheriň hekaýasyny we däp-dessuryny aýdýan hakyky we hakyky tagamlaryň partlamasydyr.

Sözümiň ahyrynda, Staritanyň pelsepesi hil we ygrarlylyga esaslanýar, bu pizzeriany neapolitan aşpezlik medeniýetiniň nyşanyna öwürdi we gowy iýmit söýýänler üçin salgylanma nokady

Gizlin resept: Ene hamyry we ilkinji saýlama maddalar

Staritanyň syry ene hamyrmasyny we iň ýokary hilli ingredientleri ulanýan adaty we gizlin reseptidir.

Ene hamyry hakyky neapolitan pitsasyny taýýarlamak üçin esasy maddadyr. Un we suw bilen yzygiderli iýmitlenmek arkaly diri we işjeň saklanýan tebigy hamyrmaýa. Hamyrmaýanyň bu görnüşi, pitsany özboluşly tagam we bazardaky beýleki pizzalardan tapawutlandyrýan ýumşak, ýeňil tekstura berýär.

Starita pizzalaryny taýýarlamak üçin ulanylýan maddalary üns bilen saýlaýar. Kampaniýadan Buffalo mozzarella, San Marzano pomidorlary, goşmaça bakja zeýtun ýagy we organiki unlar ajaýyp ahyrky önümi kepillendirmek üçin saýlanan iň ýokary hilli maddalardyr. Goşundylary saýlamakdaky aladalar, dünýäniň dürli künjeginden gelen müşderileriň aýaklaryny basyp alýan Staritanyň pizzalarynyň hakyky we hakyky tagamynda öz beýanyny tapdy.

Ilkinji saýlanan ingredientleri ulanmak we neapolitan pitsasynyň däbini dowam etdirmek, Naples şäheriniň aşpezlik medeniýetini gorap saklamaga we ösdürmäge gönükdirilen Starita pelsepesiniň aýrylmaz bölegidir. Bu ygrarlylyk, adaty reseptleriň hakykylygyny we hakykylygyny saklaýan ýokary hilli pizzalara terjime edilýär.

Sözümiň ahyrynda, çorbanyň we ýokary hilli ingredientleriň ulanylmagyna esaslanýan Staritanyň gizlin resepti, pizziýanyň urýan ýüregini we halkara üstünliginiň syryny görkezýär. Hil we däp-dessura aýratyn üns berilmegi netijesinde Starita hakyky we ýatdan çykmajak hakyky neapolitan pitsesini dadyp görmek isleýänleriň hemmesine öwrüldi.

Menýu aýratynlyklary: Margheritadan Montanara

“Pizzeria Starita”, iň talap edilýän aýaklary kanagatlandyrýan hünärleriň giň görnüşi bilen meşhurdyr. Iň meşhur tagamlaryň arasynda pomidor, DOP buffalo mozzarella, täze reyhan we goşmaça bakja zeýtun ýagy bilen taýýarlanan nusgawy Margherita bar. 1889-njy ýylda Sawoýyň şa zenany Margheritanyň hormatyna Naplesde doglan bu pizza, Starita pizzeriýasyna baran her bir adam üçin hökmanydyr.

sypdyrmaly däl başga bir aýratynlyk, nusgawy neapolitan pitsasynyň gowrulan görnüşi Montanara. Bu nepislik hamyrmaýa hamyry bilen ýasalýar, gaýnag ýagda gowrulýar we pomidor, mozarella we reyhan bilen doldurylýar. Montanara daşyndan gysym we içinden ýumşak, nahar iýýänlerden üstün çykýan tagamlaryň we dokumalaryň tapawudy.

“Starita pizzeria” menýusynyň aýratynlyklary bu ýerde durman, gowrulan pitsany, ricotta bilen bejerilen ak pizzalary we bejerilen etleri, saýlanan ingredientler bilen gurnalan pizzalary we doldurylan fokuslardan lezzet alyp bilersiňiz. Her nahar, Staritanyň däp-dessuryna we aşpezlik pelsepesine eýerip, jikme-jiklik bilen taýýarlanýar.

Staritanyň neapolitan pitsasynyň medeniýetine täsiri

Bir asyrlyk däp

“Starita pizzeria” neapolitan pitsasynyň medeniýetinde hakyky edarany görkezýär. 1901-nji ýylda esaslandyrylan bu, hakyky neapolitan pitsasyny döretmek üçin syrlary we usullary açan ussat pizza aşpezleriniň nesillerinden geçdi. Däp-dessurlara we hyjuwlara baý taryhy sebäpli Starita dünýäde neapolitan pitsasynyň ýaýramagyna we bahalandyrylmagyna ep-esli goşant goşdy.

Üstünligiň nyşany

“Starita” önümleriniň hili we jikme-jikliklere üns bermegi sebäpli dünýäniň dürli künjeginden pitsa söýüjilerine ýüzlenýär. Pizzeria ilkinji saýlama maddalary ulanmak we däp-dessurlary hormatlamak ussatlygy bilen tapawutlanýar. “Starita” peçinden çykýan her bir pizza tagamyň we däp-dessuryň ajaýyp eseri bolup, neapolitan aşhanasynyň iň gowularyny görkezýär.

Täze zehinler üçin ylham

Staritanyň neapolitan pizza medeniýetine täsiri, pizza dünýäsine ýakynlaşýan ýaş zehinlere-de degişlidir. Taryhy we abraýy sebäpli pizzeria köp sanly pizza aşpezini däp-dessurlara eýermäge we önümleriň hilini we hakykylygyny birinji ýerde goýmaga ruhlandyrdy. Starita, neapolitan pitsasynyň sungatyny öwrenmek isleýän her bir adam üçin görelde boldy.

Sözümiň ahyrynda, Staritanyň neapolitan pizza medeniýetine täsiri çuňňur we uzak dowam edýär. Inaüz ýyllyk taryhy, hiline we däp-dessuryna esaslanýan pelsepesi we dünýädäki hakyky neapolitan pitsasynyň ilçisi hökmündäki Starita dünýäde özboluşly gastronomiki mirasyň bahalandyrylmagyna we ýaýramagyna ep-esli goşant goşdy.

Juzeppäniň roly: Däp-dessury hormatlamak bilen täzelik

Antonio Staritanyň mirasy

Juzeppe Starita kakasy Antonio Staritanyň galdyran däp-dessuryna we mirasyna uly hormat bilen taryhy maşgala pizzeriýasyna ýolbaşçylyk etdi. Ussat pizza aşpezleriniň uzyn hatarynyň wekili Juzeppe, Naplesiň Materdei etrabynda Starita pizzeriýasyny meşhur eden hil we däp pelsepesini öňe sürmegi başardy.

innowasiýa we döredijilik

Pizzeriýanyň kökleri we taryhy bilen berk baglanyşyk saklamak bilen, Juzeppe Starita menýuda we önümçilik proseslerinde täzelikleri girizdi. Döredijiligi we pitsa höwesi sebäpli Juzeppe, dünýäniň dürli künjeginden gelen müşderileriň ünsüni özüne çeken özboluşly we ýakymly üýtgeşiklikleri teklip edip, adaty reseptleriň käbirini täzeden açmagy başardy.

Çig mala hormat

Juzeppe Staritanyň alyp barýan esasy ýörelgelerinden biri çig mallara hormat goýmakdyr. “Starita pizzeria” -da pizzalar üçin ulanylýan maddalar elmydama ýokary hilli bolup, üns bilen saýlanan üpjün edijilerden gelýär. San Marzano pomidoryndan başlap, di latte peýnirine çenli her bir ingredient iň ýokary tagamy we hakykylygyny kepillendirmek üçin seresaplylyk bilen saýlanýar.

Juzeppe Starita wepalylygy we hakyky neapolitan pitsasyny söýýänler üçin Starita pizzeriýasynyň abraýyny berkitmäge goşant goşdy, Napoli gezelenç etmegi saýlaýan syýahatçylara hakyky we ýatdan çykmajak gastronomiki tejribe hödürledi.

Halkara ykrar etmeler: Starita dünýäni ýeňýär

Milli serhetlerden geçýän üstünlik hekaýasy

“Pizzeria Starita” hili we däbi sebäpli halkara şöhratyna we ykrar edilmegine eýe boldy. Bu taryhy Neapolitan pizzeria-syna berlen köp sanly baýrak we sylag, önüminiň ajaýyplygyna we Starita maşgalasyny nesiller üçin janlandyran hyjuwyň subutnamasydyr.

Starita, Mişeliniň gollanmasy we Gambero Rosso ýaly abraýly aşpezlik guramalaryndan köp sanly baýrak we sylag aldy. Mundan başga-da, pizzeria, şöhratynyň dünýä ýaýramagyna goşant goşan gazetlerde we ýöriteleşdirilen magazinesurnallarda köp sanly telewizion programmalaryň we makalalaryň baş gahrymany boldy.

Staritanyň hakyky Neapolitan pitsasynyň däbini saklap bilmek ukyby, täzelik we kämillik gözlegi bilen bilelikde pizzeria halkara gastronomiki panoramasynda hakyky salgylanma nokady hökmünde özüni görkezmäge mümkinçilik berdi.

Staritanyň şöhraty hakyky neapolitan pitsesini dadyp görmek we özboluşly we ýatdan çykmajak aşpezlik tejribesini ýaşamak isleýän dünýäniň dürli künjeginden müşderileri özüne çekdi. Halkara derejesinde ykrar edilmegi netijesinde pizzeria şäheriň gastronomiki ussatlygyny gözlemek üçin Naplese gelýänleriň hemmesi üçin hökman görülmeli zat boldy.