Scaturchio এর আসল রেসিপি দিয়ে প্যাস্টিরার নেপোলিটান ঐতিহ্য আবিষ্কার করুন

নেপোলিটান পেস্টিরা একটি সাধারণ ডেজার্টের চেয়ে অনেক বেশি: এটি ঐতিহ্য, সংস্কৃতি এবং আত্মবিশ্বাসের প্রতীক যার শিকড় নেপলসের হাজার বছরের ইতিহাসে রয়েছে। প্রতি বছর, ইস্টার সময়কালে, এই আনন্দ নেপোলিটান এবং দর্শকদের হৃদয় এবং তালু জয় করে, উত্সব টেবিলের অবিসংবাদিত নায়ক হয়ে ওঠে। এটির প্রস্তুতি একটি অনুষ্ঠান যা পরিবার এবং বন্ধুদের একত্রিত করে, প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে একটি রেসিপি যা নেপোলিটান ঐতিহ্যের স্বাদ ধারণ করে।

এই নিবন্ধে, আমরা দশটি মৌলিক পয়েন্টের মাধ্যমে নেপোলিটান প্যাস্টিরা অন্বেষণ করব যা এর গোপনীয়তা এবং ইতিহাস প্রকাশ করে। আমরা অতীতে একটি ডুব দিয়ে শুরু করব, এই ডেজার্টের উৎপত্তি, এটিকে ঘিরে থাকা পৌরাণিক কাহিনী এবং কিংবদন্তি থেকে শুরু করে এর বিবর্তন চিহ্নিত ঘটনাগুলি পর্যন্ত। তারপরে আমরা ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি পর্যালোচনা করব, একটি খাঁটি এবং সুস্বাদু ফলাফল পাওয়ার জন্য অপরিহার্য। রান্না করা গম, একটি মূল উপাদান, একটি নেতৃস্থানীয় ভূমিকা পালন করবে, যেমন শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি তৈরি করবে, যা অবশ্যই কুড়কুড়ে এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে।

আমরা ক্রিমি রিকোটা-ভিত্তিক ফিলিংকে ভুলতে পারি না, যা পেস্টিরাকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্নিগ্ধতা দেয় এবং কমলা ফুলের জল, যা সেই অবিশ্বাস্য সুগন্ধযুক্ত স্পর্শ যোগ করে। নিখুঁত রান্না হল একটি ডেজার্টের গ্যারান্টি দেওয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা একটি সত্যিকারের মাস্টারপিস, যখন আমরা আবিষ্কার করব কিভাবে পেস্টিরা ইস্টার উদযাপনের একটি অপরিহার্য উপাদান হয়ে উঠেছে। সবশেষে, আমরা নেপলসের ঐতিহাসিক প্যাস্ট্রি শপগুলির মধ্যে একটি বিখ্যাত pastiera di Scaturchio-তে ফোকাস করব এবং আমরা এই ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট পরিবেশন এবং উপভোগ করার জন্য দরকারী টিপস দিয়ে শেষ করব। Neapolitan pastiera-এর জাদু আবিষ্কার করার জন্য প্রস্তুত হন এবং এর খাঁটি স্বাদে জয়ী হন!

Neapolitan pastiera-এর ইতিহাস

নেপোলিটান পাস্তিয়ারা নেপোলিটান খাবারের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং প্রিয় ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি। এর উত্স প্রাচীন রোমে ফিরে এসেছে, যেখানে এটি বসন্তের ছুটির সময় দেবী সেরেসের সম্মানে প্রস্তুত করা হয়েছিল। পরবর্তীকালে, রেসিপিটি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে বর্তমান দিন পর্যন্ত হস্তান্তর করা হয়েছে, যা নেপোলিটান ইস্টারের প্রতীক হয়ে উঠেছে।

কিংবদন্তি অনুসারে, পেস্টিরা একজন মারমেইড দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল যিনি একজন জেলেদের মন জয় করতে চেয়েছিলেন। এটি করার জন্য, তিনি একটি মিষ্টান্ন প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেন যা গমের স্বাদ, উর্বরতার প্রতীক এবং রিকোটাকে একত্রিত করে বিশুদ্ধতার প্রতিনিধিত্ব করে। ইস্টারের সময় খ্রিস্টের পুনরুত্থানের সম্মানে এই ডেজার্টটিকে "উত্থিত পাস্তা" বলা হত।

আজ, নেপোলিটান প্যাস্টিরা হল ইস্টার ঐতিহ্যের একটি সাধারণ ডেজার্ট, ছুটির দিনে অনেক নেপোলিটান পরিবার যত্ন ও নিষ্ঠার সাথে প্রস্তুত করে।

ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলি

নেপোলিটান পেস্টিরা হল নেপোলিটান ইস্টার ঐতিহ্যের একটি সাধারণ ডেজার্ট, যা সহজ কিন্তু উচ্চ মানের উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা ডেজার্টটিকে একটি অনন্য এবং অবিশ্বাস্য স্বাদ দেয়।

পেস্ট্রি

পেস্তিয়ারের গোড়া তৈরি করতে, ময়দা, চিনি, মাখন, ডিম এবং গ্রেট করা লেবুর জেস্ট ব্যবহার করা হয়। এই শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিটি নরম এবং একজাতীয় সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত কাজ করা হয়, যা পরে রোল আউট করে বেকিংয়ের জন্য ছাঁচে রাখা হয়।

ফিলিং

পেস্তিয়ারের ক্রিমি ফিলিং তাজা ভেড়ার রিকোটা, চিনি, ডিম, দুধে রান্না করা গম, দারুচিনি এবং কমলা ফুলের জল থেকে তৈরি করা হয়। একটি ঘন এবং সমজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয়, যা তারপর শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি বেসের উপর ঢেলে দেওয়া হয়।

এই উপাদানগুলির সংমিশ্রণ পেস্টিরাকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি এবং সামান্য সুগন্ধযুক্ত স্বাদ দেয়, যা এটির স্বাদ গ্রহণকারীদের জন্য এটি একটি অপ্রতিরোধ্য ডেজার্ট করে তোলে।

রান্না করা গমের ভূমিকা

প্রথাগত নেপোলিটান পেস্টিরা তৈরির জন্য একটি মৌলিক উপাদান হল রান্না করা গম। পোড়া গম নামেও পরিচিত এই উপাদানটির একটি প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে এবং এর শিকড় ক্যাম্পানিয়ার কৃষক ঐতিহ্যের মধ্যে রয়েছে। রান্না করা গম নরম এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত জল এবং দুধে নরম গম সিদ্ধ করে প্রস্তুত করা হয়।

রান্না করা গম পেস্টিরাকে একটি অনন্য সামঞ্জস্য এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেয়, যা অন্যান্য উপাদানের সাথে পুরোপুরি যায়। এর ক্রিমি সামঞ্জস্যের জন্য ধন্যবাদ, রান্না করা গম ভরাট উপাদানগুলিকে আবদ্ধ করতে সাহায্য করে, একটি নরম এবং ক্রিমি টেক্সচার তৈরি করে।

ঐতিহ্য নির্দেশ করে যে রান্না করা গম যত্ন এবং মনোযোগ সহকারে প্রস্তুত করতে হবে, যতক্ষণ না এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায় ততক্ষণ নাড়তে হবে। এই প্রক্রিয়াটির জন্য সময় এবং ধৈর্যের প্রয়োজন, তবে চূড়ান্ত ফলাফলটি একেবারেই সুস্বাদু।

শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি তৈরি করা

একটি ভাল নেপোলিটান পাস্তিয়ারের জন্য একটি মৌলিক পদক্ষেপ

শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি হল নেপোলিটান পেস্টিরা তৈরির অন্যতম প্রধান উপাদান, একটি ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট যা ইস্টার ছুটির দিনে খাওয়া হয়। এর চূর্ণবিচূর্ণ এবং মাখনের সামঞ্জস্যতা পেস্টিরাকে এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দিতে এবং এটিকে তার ধরণের অনন্য করে তুলতে সহায়তা করে।

নেপোলিটান পেস্টিরার জন্য শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করতে, ময়দা, মাখন, চিনি এবং ডিমের কুসুম একসাথে মেশাতে হবে, একটি সমজাতীয় এবং নরম মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে কাজ করতে হবে। এই ময়দাটিকে অবশ্যই কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে, যাতে এটি শক্ত হয়ে যায় এবং কাজ করা সহজ হয়।

একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল আউট করা হয় এবং একটি পেস্টিরা ছাঁচে লাইন করতে ব্যবহৃত হয়। রিকোটা এবং রান্না করা গম দিয়ে তৈরি ক্রিমি ভরাটের জন্য একটি শক্ত এবং প্রতিরোধী ভিত্তি তৈরি করার জন্য ছাঁচের নীচে এবং প্রান্তে সমানভাবে ময়দা বিতরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

অবশেষে, শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি একটি ধ্রুবক তাপমাত্রায় চুলায় রান্না করা হয়, যতক্ষণ না এটি সোনালি রঙ ধারণ করে এবং স্পর্শে কুঁচকে যায়। এই পদক্ষেপটি নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় যে নেপোলিটান পেস্টিরা সঠিক সামঞ্জস্য রাখে এবং এর সমস্ত অংশে নিখুঁতভাবে রান্না করা হয়।

ক্রিমি রিকোটা-ভিত্তিক ফিলিং

নেপোলিটান পাস্তিয়ারের মৌলিক উপাদান

নেপোলিটান পেস্টিরার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল নিঃসন্দেহে ক্রিমি রিকোটা-ভিত্তিক ফিলিং। এই রেসিপিটির জন্য ব্যবহৃত রিকোটা অবশ্যই চমৎকার মানের এবং একটি ক্রিমি সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে, যাতে পেস্টিরাকে সঠিক কোমলতা এবং ক্রিমিকে আলাদা করে দেয়।

রিকোটাতে চিনি, গোটা ডিম, গ্রেট করা লেবুর জেস্ট এবং কখনও কখনও দারুচিনির ছিটাও মেশানো হয়। এই মিশ্রণটি পেস্টিরাকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দেয়, যা শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি এবং রান্না করা গমের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।

পিণ্ড ছাড়াই একটি সমজাতীয় মিশ্রণ পেতে অন্যান্য উপাদানের সাথে রিকোটা ভালোভাবে কাজ করা গুরুত্বপূর্ণ। রান্না করার সময় ফিলিংটি ক্রিমযুক্ত এবং নরম হয় তা নিশ্চিত করার জন্য এই পদক্ষেপটি অপরিহার্য।

নেপোলিটান পেস্টিরায় রিকোটার উপস্থিতি এই মিষ্টিটিকে অনন্য এবং অপ্রতিরোধ্য করে তোলে। এর ক্রিমযুক্ত ধারাবাহিকতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ যা এটির স্বাদ গ্রহণকারীর তালুকে জয় করে, এটিকে নেপোলিটান ঐতিহ্যের সবচেয়ে প্রিয় এবং প্রশংসিত ডেজার্টে পরিণত করে।

ফুল ওয়াটার কমলার গুরুত্ব

একটি সুগন্ধি এবং চরিত্রগত স্পর্শ

নেপোলিটান পেস্টিরা তৈরির মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল নিঃসন্দেহে কমলা ফুলের জল। এই সুগন্ধি তরল, তিক্ত কমলা ফুলের পাতন থেকে প্রাপ্ত, পেস্টিরাকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত তাজা এবং ফুলের সুবাস দেয়।

কমলা ফুলের জল শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি তৈরিতে এবং রিকোটা-ভিত্তিক ফিলিং উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহার করা হয়, মিষ্টি এবং সুগন্ধের ছোঁয়া যোগ করে যা এই ইস্টার উপাদেয়কে অনন্য করে তোলে।

কমলা ফুলের জল থেকে সর্বাধিক গন্ধ এবং সুগন্ধ পেতে, একটি উচ্চ মানের পণ্য ব্যবহার করা এবং এটি অল্প পরিমাণে যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে প্যাস্টিরাতে উপস্থিত অন্যান্য স্বাদগুলিকে আবৃত না করে।

এই উপাদানটি নেপোলিটান প্যাস্ট্রি তৈরির একটি আসল রহস্য এবং এটি একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু ডেজার্টের সাথে লেন্টের শেষ উদযাপনের জন্য ইস্টারের জন্য প্রস্তুত করা প্রাচীন রেসিপিগুলির ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা প্রদর্শন করে৷

The নিখুঁত রান্না

একটি নিখুঁতভাবে রান্না করা নেয়াপোলিটান পাস্তিয়ারের রহস্য

নেপোলিটান পেস্টিরা রান্না করা এই ঐতিহ্যবাহী ডেজার্টের সাফল্যের নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য একটি মৌলিক পদক্ষেপ। পাস্তিয়ারের জন্য ধীর এবং সূক্ষ্ম রান্নার প্রয়োজন, যা উপাদানগুলিকে পুরোপুরি মিশ্রিত করতে এবং তাদের সমস্ত সুগন্ধ বিকাশ করতে দেয়। একটি নিখুঁতভাবে রান্না করা পেস্টিরা পাওয়ার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

1. রান্নার তাপমাত্রা এবং সময়: প্যাস্টিরাকে মাঝারি তাপমাত্রায় (প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস) প্রায় 1 ঘন্টা রান্না করা উচিত, তবে রান্নার সময় ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি টুথপিক দিয়ে রান্নাটি পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ: এটি পেস্টিয়েরার কেন্দ্রে ঢোকালে পরিষ্কার হওয়া উচিত।

২. সারফেস কভারেজ: রান্না করার সময়, আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে পেস্টিরার পৃষ্ঠটি খুব দ্রুত অন্ধকার হয়ে যায়। এটিকে পুড়ে যাওয়া রোধ করতে, আপনি রান্নার প্রথম 30-40 মিনিটের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে পৃষ্ঠটি ঢেকে রাখতে পারেন, তারপরে এটি সরাতে পারেন যাতে প্যাস্টিরা সমানভাবে বাদামী হয়।

3. ঠাণ্ডা করা: রান্না করার পরে, প্যাস্টিরাকে কয়েক মিনিটের জন্য বন্ধ ওভেনের ভিতরে ঠান্ডা হতে দিন, এটি বের করে ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দেওয়ার আগে। এটি প্যাস্টিরাকে স্থির হতে এবং সঠিক সামঞ্জস্য অর্জনের অনুমতি দেবে।

এই সহজ টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি একটি কুঁচকানো খোসা এবং একটি ক্রিমি, সুগন্ধযুক্ত ফিলিং সহ একটি নিখুঁতভাবে রান্না করা নেয়াপোলিটান পেস্টিরা পেতে সক্ষম হবেন। খুশি রান্না করুন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!

Scaturchio-এর প্যাস্ট্রি ঐতিহ্য

Scaturchio হল নেপলসের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বিখ্যাত প্যাস্ট্রি শপগুলির মধ্যে একটি, যা 1905 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল৷ turreted পেস্ট্রির দোকানটি পিয়াজা সান ডোমেনিকো ম্যাগিওর থেকে কয়েক ধাপ দূরে শহরের ঐতিহাসিক কেন্দ্রের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত৷ প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে, স্ক্যাটুর্চিও বিখ্যাত প্যাস্টিরা সহ সাধারণ নেপোলিটান ডেজার্টের কারিগর উৎপাদনের জন্য পরিচিত।

Scaturchio এর ঐতিহ্যবাহী রেসিপি

স্ক্যাটার্চিওর ঐতিহ্য অনুসারে, নেপোলিটান পেস্টিরা অবশ্যই উচ্চ মানের উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করতে হবে এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে দেওয়া রেসিপিটি সতর্কতার সাথে অনুসরণ করতে হবে। শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি অবশ্যই মাখন, চিনি, ময়দা এবং ডিম দিয়ে প্রস্তুত করতে হবে, যখন ক্রিমি ফিলিং ভেড়ার রিকোটা, রান্না করা গম, চিনি, মিছরিযুক্ত কমলার খোসা, দারুচিনি এবং কমলা ফুলের জলের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়।

Scaturchio শুধুমাত্র উচ্চ মানের রান্না করা গম ব্যবহার করে, যা পেস্টিরাকে একটি অনন্য সামঞ্জস্য এবং একটি সমৃদ্ধ, ঢেকে দেওয়া স্বাদ দেয়। অন্যদিকে, কমলা ফুলের জল পেস্টিরাকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফুলের গন্ধ দেয় এবং এর স্বাদ বাড়ায়।

Scaturchio-এ নিখুঁত রান্না

স্ক্যাটার্চিও পেস্টিরা রান্নায় তার দক্ষতার জন্য পরিচিত, যেটিকে অবশ্যই ধীরে ধীরে এবং কম তাপমাত্রায় রান্না করতে হবে যাতে একই রকম রান্না এবং একটি নিখুঁত ফলাফল নিশ্চিত করা যায়। Scaturchio pastiera একটি সোনালি, কুঁচকে যাওয়া পৃষ্ঠ এবং একটি নরম, ক্রিমযুক্ত হৃদয় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

স্ক্যাটুর্চিওর মতে পেস্টিরা হল নেপোলিটান ইস্টার ঐতিহ্যের একটি মিষ্টি প্রতীক, যা পরিবারের সাথে ইস্টার ছুটির সময় প্রস্তুত এবং উপভোগ করা হয়। ডেজার্টটিকে নেপোলিটান পেস্ট্রি তৈরির একটি সত্যিকারের মাস্টারপিস হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং নেপলস ভ্রমণের সময় একটি গ্যাস্ট্রোনমিক উৎকর্ষতা মিস করা যায় না।

Scaturchio পেস্ট্রির দোকানের ঐতিহ্য

স্ক্যাটার্চিও পেস্ট্রি শপ নেপলসের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বিখ্যাত পেস্ট্রির দোকানগুলির মধ্যে একটি, যা 1905 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে, স্ক্যাটুর্চিও পরিবার এই ইস্টারের সুস্বাদু খাবারের ঐতিহ্য এবং গোপনীয়তাকে বাঁচিয়ে রেখে নেপোলিটান পেস্টিরা তৈরির শিল্পকে অনুসরণ করেছে। .

পেস্টিরা স্ক্যাচারিওর রেসিপি

স্ক্যাটার্চিওর মতে পেস্টিরা একটি ক্রিমি এবং সুগন্ধযুক্ত ফিলিং দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা সর্বোচ্চ মানের উপাদানে সমৃদ্ধ। ব্যবহৃত রিকোটা খুবই তাজা এবং স্থানীয়ভাবে উৎসারিত হয়, যখন রান্না করা গম সর্বোচ্চ সত্যতা এবং ভালোতার গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য সাবধানে নির্বাচন করা হয়।

শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি তৈরি করা একটি শিল্প যা স্ক্যাটার্চিও পেস্ট্রি দোকানে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে হস্তান্তর করা হয়। ময়দাটি অবশ্যই যত্ন এবং ধৈর্যের সাথে কাজ করতে হবে, যতক্ষণ না একটি নিখুঁত সামঞ্জস্য না পাওয়া যায় যা একই সাথে একটি কুঁচকে যাওয়া এবং টুকরো টুকরো বেসের গ্যারান্টি দেয়।

স্ক্যাটার্চিও পেস্টিরার আরেকটি রহস্য হল কমলা ফুলের জলের ব্যবহার, যা ডেজার্টটিকে একটি অনন্য এবং ঢেকে রাখা গন্ধ দেয়। এই উপাদানটি, তৈরিতে ব্যবহৃত সাইট্রাস ফলের সতেজতার সাথে মিলিত, পেস্টিরাকে একটি অবিশ্বাস্য এবং অপ্রতিরোধ্য স্বাদ দেয়।

রান্না এবং উপস্থাপনা

স্ক্যাটার্চিওর মতে পেস্টিরা রান্না করা একটি সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া যার জন্য মনোযোগ এবং নির্ভুলতা প্রয়োজন। মিষ্টান্নটি অবশ্যই ধীরে ধীরে রান্না করতে হবে, একটি মাঝারি তাপমাত্রায়, অভিন্ন রান্না এবং নিখুঁত বাদামী হওয়া নিশ্চিত করতে। একবার বেক করা হলে, পেস্টিরাকে আইসিং সুগার এবং মিছরিযুক্ত ফল দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যা তালুর সামনে চোখের সাথে উপভোগ করার জন্য শিল্পের কাজ তৈরি করে।

স্ক্যাটুর্চিওর মতে পেস্টিরা উপভোগ করার জন্য, আমরা এটিকে সামান্য গরম পরিবেশন করার পরামর্শ দিই, সম্ভবত এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম বা দারুচিনি ছিটিয়ে দিতে। গরম এবং ঠান্ডা, মিষ্টি এবং সুগন্ধের মধ্যে বৈসাদৃশ্য, প্রতিটি কামড় তালুর জন্য একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা করে তুলবে।