Naplesi açyň: Kampaniýanyň üzümçiliklerinden iýmit we çakyr syýahaty

Italiýanyň iň özüne çekiji şäherlerinden biri bolan Naples diňe bir taryhy, medeniýeti we aşhanasy bilen meşhur bolman, eýsem Kampaniýanyň ajaýyp sebitinde ýatdan çykmajak iýmit we çakyr tejribesi üçin amatly başlangyç nokadydyr. Kampaniýanyň çakyr öndürmek däplerine bu syýahat haýran galdyryjy peýza .lary öwrenmäge, taryhy ýerzeminlere baryp görmäge we biodürlülige baý bu hasylly topragyň müň ýyllyk taryhyny aýdýan çakyrlary görmäge mümkinçilik berýär. Kampaniýa gadymy döwürlerden gözbaş alyp gaýdýan, ajaýyp häsiýetli we hilli çakyrlara durmuş berýän ýerli üzümçilikleri bilen çakyr öndürmek däbine eýedir.

Bu makalada, Kampaniýanyň ajaýyp çakyr mirasyny açyp görkezýän on sany möhüm wakany size görkezeris. Bu sebitiň çakyrlaryny tapawutlandyrýan DOC we DOCG denominasiýalaryny bilelikde öwreneris, Wesuwiýa seredýän ýerzeminleri we Kampi Flegreýiň üzümçiliklerini öwreneris, bu ýerde täsin terroir aç-açan tagamly çakyrlara goşant goşýar. Üzümçiliklerdäki tagamlary bilen meşhur bolan Irpiniýa we iň meşhur çakyr önümleriniň öndürilýän Sannio şäherine üns bereris.

Tebigy gözellige we gastronomiki däp-dessurlara baý sebit bolan Cilento-da gezelençler, ýerli önümleri ösdürýän adaty iýmit we çakyr jübütleri bolmaz. Ahyrynda, sebiti janlandyrýan wakalara we çakyr festiwallaryna göz aýlarys, şeýle hem bu tejribeden doly lezzet almak isleýänler üçin amaly maslahat bereris. Italiýanyň iň özüne çekiji sebitleriniň biriniň medeniýetine we hyjuwyna çümüp, bir stakan şerap we adaty tagam arkaly Napoli we onuň töweregini öwrenmek üçin bu iýmit we çakyr syýahatyna goşulyň.

Kampaniýa çakyr däbi

Taryh we aýratynlyklar

Kampaniýanyň çakyr öndürmek däbi gadymy döwürlerden gözbaş alýar we subutnamalar Rim döwrüne degişlidir. Sebit, Ortaýer deňziniň howasy we çakyrlara özboluşly häsiýet berýän wulkan topraklary sebäpli ýokary hilli çakyr öndürmek bilen meşhurdyr. Aglianico, Falanghina, Greco di Tufo we Fiano ýaly üzümiň ýerli görnüşleri, Kampaniýa çakyr önümçiliginiň baş gahrymanlary bolup, bütin dünýäde meşhur çakyrlara durmuş berýär.

Kampaniýa sebitde öndürilen çakyrlaryň hilini we hakykylygyny kepillendirýän gözegçilikde saklanýan (DOC) we gözegçilikde saklanýan we kepillendirilen gelip çykyşy (DOCG) birnäçe denominasiýa bilen öwünýär. Kampaniýa çakyrlary, ýerli aşhanalara ýoldaş bolmak üçin ajaýyp edýän ýakymly çylşyrymlylygy, täzeligi we nepisligi üçin ýokary baha berilýär.

Kampaniýa çakyr däbi, daşky gurşawa we daş-töweregine hormat goýýan köp sanly çakyr önümleri bilen daşky gurşawyň durnuklylygyna we sebitiň bahalandyrylmagyna uly üns bermek bilen häsiýetlendirilýär.

DOC we DOCG Kampaniýanyň çakyrlary

Kampaniýadan DOC çakyrlary

Kampaniýa, çakyr öndürmek däbine baý sebitdir we öndürilen çakyrlaryň hilini we hakykylygyny kepillendirýän birnäçe gözegçilikli gelip çykyşy (DOC) bilen tapawutlanýar. Sebitiň iň meşhur DOC çakyrlarynyň arasynda Greco di Tufo, Fiano di Awelino, Taurasi we Aglianico del Taburno bar. Bu çakyrlar sebitiň belli bir sebitlerinde öndürilýär we Kampaniýanyň ekologiki ajaýyplygyny görkezýär.

Greco di Tufo, Awelino welaýatynyň Tufo sebitinde öndürilen gury ak şerap bolup, sypal sary reňki we täze we miweli tagamy bilen häsiýetlendirilýär. Fiano di Avellino, Awelinonyň töwereginde öndürilen we güýçli ysy we deňagramly kislotasy bilen tapawutlanýan başga bir gury ak şerapdyr. Beýleki tarapdan, Taurasi, Awelino welaýatynyň Taurasi sebitinde öndürilen gury gyzyl çakyr bolup, ýakut reňki we doly bedeni we tanniki tagamy bilen häsiýetlendirilýär. Netijede, Aglianico del Taburno, Benwento welaýatynyň Taburno sebitinde öndürilen gury gyzyl çakyr bolup, çylşyrymly ysy we berk gurluşy bilen tapawutlanýar.

Kampaniýadan DOCG çakyrlary

Kampaniýa sebitiň ekologiki hiliniň iň ýokary derejesini görkezýän käbir gözegçilik we kepillendirilen gelip çykyşy (DOCG) bilen hem tapawutlanýar. Kampaniýanyň iň meşhur DOCG çakyrlarynyň arasynda Taurasi, Greco di Tufo we Fiano di Avellino bar. Bu çakyrlar sebitiň belli sebitlerinde öndürilýär we DOCG belligini almak üçin berk önümçilik düzgünlerine boýun bolmalydyr.

Taurasi DOCG, Awelino welaýatynyň Taurasi sebitinde öndürilen gury gyzyl çakyr bolup, ýakut gyzyl reňk, çylşyrymly ysy we gurluşly we tanniki tagamy bilen häsiýetlendirilýär. Greco di Tufo DOCG, Awelino welaýatynyň Tufo sebitinde öndürilen gury ak şerap bolup, altyn sary reňki, gül we miweli ysy bilen tapawutlanýar. Netijede, Fiano di Avellino DOCG Awelinonyň töwereginde öndürilen gury ak şerap bolup, sypal sary reňki, ýakymly ysy we täze we dowamly tagamy bilen häsiýetlendirilýär.

Wesuwiýusyň ýerzeminlerine baryp görüň

Wesuwiýusyň ýerzeminleri: taryhdan we däp-dessurlardan syýahat

Wesuwiýusyň ýerzeminleri, Kampaniýanyň myhmanlara hödürläp biljek iň özüne çekiji iýmit we çakyr tejribelerinden biridir. Meşhur wulkanyň eňňitlerinde ýerleşýän bu ýerzeminler, hasylly topraklaryň bolmagy we deňizden yzygiderli howa çalşygy sebäpli ýokary hilli çakyr öndürmek üçin amatly howadan peýdalanýar.

Wesuwiýanyň ýerzeminleri, ylhamyny jennetden kowulan Lusiferiň gözýaşlarynyň bu topraklary ýuwup, täsin we täsirli tagamly şerap Lakryma Kristi öndürmek bilen meşhurdyr. ylahy önüme.

Wesuwiýusyň ýerzeminlerine baryp görmek syýahatçylara sebitiň medeniýetine we çakyr önümçiligine doly çümmäge mümkinçilik berýär. Gollanma gezelençlerinde bu ajaýyp çakyrlary öndürmegiň syrlaryny açyp bilersiňiz, şerabyň agaç çeleklerde ýerleşýän ýerasty ýerzeminlerine baryp bilersiňiz we hünärmen satyjylaryň ýolbaşçylygyndaky tagamlarda dürli görnüşleri dadyp bilersiňiz.

Wesuwiýusyň ýerzeminlerine syýahat ýatdan çykmajak tejribe bolup, diňe öndürilen çakyrlaryň hiline däl, eýsem daş-töweregindäki landşaftlaryň gözelligine-de baha bermäge mümkinçilik berýär, üzümçilikler wulkanyň düýbüne çenli uzalyp, haýran galdyryjy hödürleýär. Naples aýlagynda we onuň töweregindäki adalarda görüşler.

Kampi Flegreýiň üzümçilikleri

Kampi Flegreýdäki üzümçiligiň taryhy

Naplesiň demirgazyk-günbatarynda ýerleşýän Kampi Flegrei sebiti asyrlar boýy çakyr öndürmek däbi bilen tanalýar. Bu sebitde üzümçiligiň gelip çykyşy Rim döwründen gözbaş alyp gaýdýar, wulkanlaryň eňňitlerinde üzümçilikleri ösdürip ýetişdirýär. Asyrlaryň dowamynda üzümçilik Kampi Flegreýiň ykdysadyýetiniň we medeniýetiniň aýrylmaz bölegine öwrüldi we bütin dünýäde ýokary hilli çakyr öndürdi.

Kampi Flegreýiň ýerli üzümleri

Kampi Flegrei, Falanghina, Piedirosso we Coda di Volpe ýaly köp dürli ýerli üzümlere eýe. Minerallara baý wulkan topraklarynda ösdürilip ýetişdirilen bu üzümler, “Campi Flegrei” çakyrlaryna özboluşly we tapawutly aýratynlyklary berýär. Wulkan işjeňliginiň we deňze ýakynlygynyň täsiri bolan bu sebitiň aýratyn terroiri, çylşyrymly we şahsyýetli çakyrlaryň öndürilmegine goşant goşýar.

baryp görmek üçin ýerzeminler we üzümçilikler

Kampi Flegreýiň çakyr öndürmek däbine çümmek isleýänler üçin sebitdäki köp sanly ýerzeminlere we üzümçiliklere baryp görmek bolýar. Iň meşhur çakyr önümleriniň arasynda “Cantine Astroni”, “Cantine Farro” we “Cantine di Marzo” bar, bu ýerde ýerli çakyrlary dadyp görmek we bu täsin sebitde çakyr öndürmegiň syrlaryny açmak mümkin. Mundan başga-da, üzümçilikleriň köpüsi syýahatçylara “Campi Flegrei” çakyrlarynyň hakyky tagamlaryny dadyp görmäge mümkinçilik berýän gezelençleri we tagamlary hödürleýär.

Sözümiň ahyrynda, “Kampi Flegrei” gowy şeraby we “Kampaniýa” iýmit we çakyr däplerini halaýanlar üçin rugsat berilmeýän duralgany aňladýar. Müň ýyllyk taryhy, ýerli üzümleri we özüne çekiji landşaftlary bilen “Kampi Flegrei”, Kampaniýa üzümçiliginiň gizlin hazynalaryny açmak isleýänler üçin özboluşly we ýatdan çykmajak tejribe hödürleýär.

Üzümçiliklerdäki tagamlar. Irpiniýa

Irpiniýada şerap ýurdy

Irpiniýa, hasylly toprak we üzüm ösdürip ýetişdirmek üçin amatly howa bilen häsiýetlendirilen, uzak wagtlap üzümçilik däbine eýe bolan Kampaniýanyň sebitidir. Bu sebit, Italiýanyň iň gowy gyzyl çakyrlaryndan biri hasaplanýan meşhur Taurasi ýaly ýokary hilli çakyr öndürmek bilen meşhurdyr.

baryp görmek üçin çakyr önümleri

Şerap söýüjiler üçin Irpiniýanyň ýerzeminlerine baryp görmek ýatdan çykmajak tejribe. Sebitdäki köp sanly çakyr önümleri, ýerli çakyr önümçiliginiň syrlaryny açmaga mümkinçilik berýän çakyrlaryny dadyp görýär. Irpiniýanyň iň meşhur çakyr önümleriniň arasynda Feudi di San Gregorio, Terredora di Paolo we Mastroberardino bar.

Dadyp görmek

Irpiniýanyň üzümçiliklerinde dadyp görmek, sebitiň adaty çakyrlaryny dadyp görmek we olary häsiýetlendirýän tagamyň we ysyň dürli nuanslaryny ýüze çykarmak üçin ajaýyp mümkinçilikdir. Dadyp görmek wagtynda myhmanlar gyzyl, ak we roza çakyrlaryny dadyp bilerler, olary peýnir, bejerilen etler we goşmaça zeýtun ýagy ýaly adaty ýerli önümler bilen jübütläp bilerler.

Irpiniýanyň üzümçiliklerinde dadyp görmek diňe bir dodak üçin lezzetli pursat däl, eýsem sebitiň medeniýeti we iýmit we çakyr däplerine çümmek, şeraba bolan höwesini paýlaşýan höwesjeň we hünärmen öndürijiler bilen duşuşmak üçin mümkinçilikdir. .

Irpiniýanyň çakyrlary baradaky bilimlerini çuňlaşdyrmak isleýänler üçin köp sanly çakyr önümleri, şeýle hem üzümçiliklere we önümçilik proseslerine ugrukdyryjy gezelençleri hödürleýär, bu bolsa myhmanlara gowy stakanyň döredilmegine alyp barýan ähli tapgyrlary ýakyndan yzarlamaga mümkinçilik berýär.

Gysgaça aýdanyňda, Irpiniýanyň üzümçiliklerinde dadyp görmek, Kampaniýanyň bu ajaýyp sebitiniň çakyr artykmaçlyklaryny açmak isleýän ähli çakyr söýüjiler üçin ýatdan çykmajak tejribe.

Sannio şerabynyň ajaýyplygy

Sannionyň çakyr ajaýyplygy

Sannio territoriýasy

Sannio, Kampaniýanyň gündogar böleginde ýerleşýän, daglyk we dag landşaftlary bilen häsiýetlendirilen, üzüm ösdürip ýetişdirmek üçin amatly taryhy sebitdir. Bu sebit, Rim döwründen galan uzyn üzümçilik däbi bilen ajaýyp çakyr öndürmek bilen meşhurdyr.

Sannionyň çakyrlary

Sannionyň çakyrlary esasan Aglianico, Falanghina, Greco we Fiano ýaly ýerli üzümlere esaslanýar. Bu sebitde öndürilen iň meşhur çakyrlaryň arasynda, güýçli we gurluşly gyzyl çakyr, meşhur Aglianico del Taburno DOCG we täze we hoşboý ysly Falanghina del Sannio DOC tapýarys. Beýleki ajaýyp çakyrlar Greco di Tufo, Fiano di Awelino we Taurasi, sebitiň oenologiki artykmaçlygyny görkezýän DOCG çakyrlarynyň hemmesi.

Sannionyň ýerzeminleri

Sannio ýerzeminleri önümçilik prosesi barada has köp zat öwrenmek we ýerli çakyrlary dadyp görmek isleýän çakyr söýüjiler üçin ýatdan çykmajak ýerlerdir. Sannio köp sanly çakyr önümleri, gezelençlere we tagamlara hödürleýär, bu ýere gelýänlere çakyr öndürmegiň syrlaryny açmaga we sebitiň adaty çakyrlaryny lezzet almaga mümkinçilik berýär.

Sannio şäherindäki käbir çakyr önümleri, adaty ýerli aşhanalar bilen jübütlenen çakyr tagamlaryny öz içine alýan iýmit we çakyr tejribelerini hödürleýär. Bu tejribeler, Kampaniýanyň hakyky tagamlaryny ýüze çykarmak üçin ajaýyp duýgur syýahat hödürleýär.

Sözümiň ahyrynda, Sannio Kampaniýanyň çakyr medeniýetine çümmek we ýokary hilli çakyrlary lezzet almak isleýänler üçin uzak wagtlap dowam edýän çakyr däbiniň netijesi we taryhy we tebigy gözellige baý sebitdir.

Cilento üzümçilikleriniň arasynda gezelenç

Cilento territoriýasy

Cilento, Salernonyň günortasyndaky Tirheniýa kenary boýunça uzalyp gidýän Kampaniýanyň sebiti. Bu sebit, tebigy gözelligi bilen deňiz bilen daglaryň arasynda haýran galdyryjy peýza .lar bilen meşhurdyr. Emma Cilento diňe bir deňiz we tebigat däl, eýsem azyk we çakyr däplerine baý, esasanam çakyr öndürmek bilen baglanyşykly ýurt.

Cilento-nyň ýerzeminleri

Cilento üzümçilikleriniň arasynda gezelençler ýokary hilli çakyr öndürýän köp sanly çakyr önümlerine baryp görmäge mümkinçilik berýär. Bu ýerde “Cilento DOC”, “Fiano di Avellino” we “Greco di Tufo” ýaly adaty çakyrlary dadyp görmek bolýar.

Iýmit we çakyr ugurlary

Cilento üzümçilikleriniň arasynda gezelençler syýahatçylara bu sebitiň çakyr medeniýetine doly çümmäge mümkinçilik berýär. Otaglara baryp görmegi, çakyr tagamlaryny, adaty ýerli önümler bilen iýmit we çakyr jübütlerini öz içine alýan gezelençler guralyp bilner.

Mundan başga-da, gezelenç wagtynda daglaryň we jülgeleriň arasynda uzalyp gidýän, täsin we ýatdan çykmajak görnüşleri hödürleýän Cilento üzümçilikleriniň ajaýyp landşaftlaryna haýran galmak bolýar.

Gowy şeraby we tebigaty gowy görýänler üçin Cilento üzümçilikleriniň arasynda gezelenç, Kampaniýa syýahat wagtynda ýatdan çykarmaly däl tejribe.

Adaty iýmit we çakyr jübütleri

Neapolitan aşhanasy

Neapolitan aşhanasy tagamlara we täze, hakyky maddalara baýlygy bilen bütin dünýäde meşhurdyr. Neapolitan däbine mahsus bolan iýmit we çakyr jübütlerinde pizza margherita, Gen makaron, buffalo mozzarella, Naples aýlagyndan täze balyklar we Sfogliatella we Rum Babà ýaly desertler bar. Bu tagamlara ýoldaş bolmak üçin, Falanghina ýa-da Greco di Tufo ýaly täze we miweli ak çakyrlary ýa-da Aglianico del Taburno ýa-da Taurasi ýaly berk we gurluşly gyzyl çakyrlary dadyp görmegi maslahat berýäris.

Kampan aşhanasy

Kampaniýa aşhanasy dürli-dürli we aşpezlik däplerine baý, bu sebite mahsus iýmit we çakyr jübütlerinde-de öz beýanyny tapýar. Sardinaly makaron, balyk çorbasy, buffalo mozarella we Ascoli zeýtun ýaly tagamlar Fiano di Avellino ýa-da Greco di Tufo ýaly täze we hoşboý ysly ak çakyrlar bilen ajaýyp gidýär. Has gurluşly we tagamly tagamlar üçin, Aglianico del Taburno ýa-da Taurasi ýaly doly bedenli we çylşyrymly gyzyl çakyrlary saýlamagy maslahat berýäris.

productserli önümler

Kampaniýada, çakyrlardan başga-da, gyzykly iýmit we çakyr jübütlerine karz berýän adaty ýerli önümleriň köp görnüşini dadyp bilersiňiz. Buffalo mozzarella, provolone del Monako we caciocavallo podolico ýaly peýnirler täze, miweli ak çakyrlar bilen gowy gidýär. Sannio-dan soppressata, Neapolitan kolbasa we Montella hamam ýaly bejerilen etler gurluşly we çylşyrymly gyzyl çakyrlar bilen ajaýyp gidýär.

Kampaniýada wakalar we çakyr festiwallary

Naplesdäki çakyr baýramçylygy

Kampaniýada bolup geçýän çakyr bilen baglanyşykly esasy wakalaryň biri, Naplesdäki çakyr festiwalydyr. Bu festiwal myhmanlara dürli çakyr önümlerinden we üzümçiliklerinden gelýän sebitiň iň gowy çakyrlaryny dadyp görmäge mümkinçilik berýär. Çäräniň dowamynda ugrukdyrylan tagamlara, ýerli öndürijiler bilen duşuşyklara we azyk we çakyr ussahanalaryna gatnaşmak mümkin.

Tauraside üzüm hasyly festiwaly

Tauraside hasyl baýramy her ýyl oktýabr aýynda geçirilýän adaty çäre. Festiwal wagtynda myhmanlar üzümiň hasylyna tomaşa edip bilerler we sebitiň adaty tagamlary bilen bilelikde ýerli çakyrlary dadyp bilerler. Mundan başga-da, ýerli ýerzeminlere baryp, üzümçiliklere gezelençlere gatnaşyp bolýar.

Ravelloda çakyr baýramçylygy

Ravellodaky çakyr festiwaly Amalfi kenarýakasynyň ewokatiw şertlerinde bolup geçýän waka. Festiwalda adaty “Kampaniýa” gastronomiki hünärleri bilen bilelikde ýerli çakyrlary dadyp bilersiňiz. Mundan başga-da, şerap dünýäsi bilen baglanyşykly aýdym-saz görkezişleri, sungat sergileri we medeni çäreler gurnalýar.

Sorrentoda garaşsyz çakyr öndürijiler festiwaly

Sorrentoda garaşsyz çakyr öndürijiler festiwaly gowy şeraby halaýanlar üçin rugsat berilmeýän waka. Çäräniň dowamynda myhmanlar çakyr öndürijileri bilen gönüden-göni duşuşyp bilerler, önümçilik usullaryny tapyp bilerler we sebitdäki çakyr ajaýyplyklaryny dadyp bilerler. Mundan başga-da, çakyr we üzümçilik temasy boýunça seminarlar we konferensiýalar gurnalýar.