Odkryj specjały Napoli Pizza Village: od klasycznej margherity po ragù i ośmiornicę w stylu Luciana

Napoli Pizza Village to wydarzenie, którego nie można przegapić dla wszystkich miłośników neapolitańskiej gastronomii i kultury, prawdziwy hołd złożony pizzy, niekwestionowanemu symbolowi neapolitańskiej tradycji kulinarnej. Festiwal ten co roku przyciąga tysiące gości z całego świata, pragnących zanurzyć się w wyjątkowych doznaniach zmysłowych, gdzie zapachy, kolory i smaki pizzy neapolitańskiej łączą się w doskonałej harmonii. Położona w jednym z najbardziej sugestywnych miejsc w Neapolu, Napoli Pizza Village to nie tylko okazja do delektowania się specjałami lokalnej kuchni, ale także chwila celebracji serdeczności i pasji do jedzenia.

W tym artykule omówimy dziesięć specjałów, które czynią Napoli Pizza Village wyjątkowym wydarzeniem, a każdy z nich opowiada historię i reprezentuje fragment neapolitańskiej kultury gastronomicznej. Zaczniemy od klasycznej margherity, obowiązkowej dla każdego odwiedzającego, i będziemy kontynuować bardziej intrygujące wariacje, takie jak pizza z czterema serami i marinara, które podkreślają prostotę i świeżość składników. Odkryjemy także bardziej wyszukane dania, takie jak pizza z sosem mięsnym i pizza z ośmiornicą po stylu Luciana, które odzwierciedlają bogatą tradycję kulinarną Neapolu.

Każda zaprezentowana przez nas specjalność przygotowywana jest z wysokiej jakości składników oraz z niezwykłą dbałością o tradycję, dzięki czemu każdy kęs będzie niezapomnianym przeżyciem. Naszą podróż po smakach zakończymy słodką rozkoszą: pizzą Nutella, która zaskoczy nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotuj się na odkrycie serca pizzy neapolitańskiej i daj się podbić światowi autentycznych smaków i wielowiekowych tradycji.

Klasyczna Margherita

Opis

Pizza Margherita to jedno z najbardziej kultowych dań kuchni neapolitańskiej i włoskiej. Swoją nazwę wzięła od królowej Margherity Sabaudzkiej, która skosztowała tego przysmaku w 1889 roku i tak go zachwyciła, że ​​rozsławiła go na cały świat. Pizza Margherita charakteryzuje się bazą pomidorową, mozzarellą bawolą DOP, świeżą bazylią i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jego prostota i idealna równowaga pomiędzy składnikami sprawiają, że jest to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.

Historia

Historia pizzy Margherita ma starożytne korzenie, ale dopiero w XIX wieku danie to uzyskało formę, którą znamy dzisiaj. Szef kuchni pizzy Raffaele Esposito z okazji wizyty królowej Margherity Sabaudzkiej w Neapolu stworzył tę pizzę czerpiąc inspirację z kolorów włoskiej flagi: czerwieni pomidora, bieli mozzarelli i zieleni bazylii . Od tego czasu pizza Margherita stała się symbolem neapolitańskiej tradycji kulinarnej.

Ciekawostki

Pizza Margherita jest tak popularna, że ​​19 września miasto Neapol ogłosiło dniem pizzy Margherita. Ponadto w 2009 roku został wpisany na listę tradycyjnych włoskich produktów rolno-spożywczych (PAT) przez Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej. Jeśli więc chcesz skosztować kawałka włoskiej historii i tradycji kulinarnej, podczas wizyty w Neapolu nie możesz przegapić pizzy Margherita.

Pizza Czterech Serów

Opis

Pizza z czterema serami to jedna z najbardziej lubianych i cenionych pizz na świecie. Jego dobro wynika z połączenia czterech rodzajów sera, które mieszają się ze sobą, tworząc niepowtarzalną i nieodpartą mieszankę smaków. Sery zwykle używane do tej pizzy to mozzarella, gorgonzola, parmezan i Taleggio, ale istnieje wiele odmian, które wymagają użycia lokalnych lub określonych serów.

Historia

Pizza z czterema serami ma starożytne korzenie, a jej korzenie gubią się we włoskiej tradycji kulinarnej. Naturalnym wyborem było połączenie serów na pizzy, które wzbogaciło danie kremowością i bogactwem roztopionego sera. Dziś pizza z czterema serami obecna jest w menu wielu włoskich i zagranicznych pizzerii i restauracji, potwierdzając swoją pozycję jako jedna z najbardziej cenionych przez publiczność pizz.

Jak jest przygotowany

Aby przygotować pizzę z czterema serami, należy rozwałkować ciasto na pizzę i pokryć je dużą ilością mozzarelli. Następnie wybrane sery dodaje się w kawałkach lub plasterkach, rozprowadzając je równomiernie na powierzchni pizzy. Na koniec piecz pizzę w nagrzanym piekarniku, aż sery się roztopią, a spód będzie chrupiący i złocisty. Pizza z czterema serami jest zazwyczaj podawana na gorąco, aby jak najlepiej cieszyć się niepowtarzalnym smakiem i kremowością serów.

Marinara: prostota pomidora

Opis

Marinara to jedna z najprostszych i najbardziej tradycyjnych pizz kuchni neapolitańskiej. Do jego przygotowania wykorzystuje się kilka wysokiej jakości składników, m.in. pomidora, czosnku, oregano, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz sól. Jego prostota sprawia, że ​​jest to danie tak uwielbiane i doceniane przez wszystkich miłośników pizzy.

Historia

Marinara ma starożytne korzenie i swoje korzenie w historii neapolitańskich rybaków. Mówi się, że marynarze wracający do domu po długich dniach na morzu przygotowywali tę pizzę ze składników, które mieli na pokładzie łodzi. W efekcie powstała pizza o autentycznym i autentycznym smaku, która z czasem stała się symbolem neapolitańskiej tradycji kulinarnej.

Funkcje

Marinara charakteryzuje się cienkim i chrupiącym spodem, który wzbogacony jest prostym, ale smacznym dressingiem na bazie świeżych pomidorów, czosnku i oregano. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia nadaje pizzy bogaty i otulający smak, który doskonale komponuje się z solą, która wzmacnia wszystkie składniki. Marinara to idealny wybór dla tych, którzy kochają autentyczne i autentyczne smaki tradycji neapolitańskiej.

Nie przegap okazji skosztowania Marinary podczas wizyty w Neapolu i odkrycia prawdziwego smaku pizzy neapolitańskiej!

Pizza z Ragù

Opis

Pizza al Ragù to jedna z najbardziej lubianych i tradycyjnych pizz kuchni neapolitańskiej. Podstawą pizzy jest miękkie i pachnące ciasto, polane obficie warstwą sosu mięsnego. Szmatę przygotowuje się z mielonej wołowiny lub wieprzowiny, powoli gotowanej z pomidorami, cebulą, marchewką, selerem i ziołami, takimi jak bazylia i czarny pieprz. To połączenie smaków tworzy bogatą i smaczną polewę, która doskonale komponuje się z chrupiącym spodem pizzy.

Pochodzenie

Pizza al Ragù ma starożytne korzenie i sięga tradycji chłopskiej XIX wieku. W tamtych czasach neapolitańscy rolnicy używali szmaty jako polewy do pizzy, ponieważ stanowiło to ekonomiczny sposób na wzbogacenie potrawy w białka i składniki odżywcze. Z biegiem czasu Pizza al Ragù stała się jedną z najpopularniejszych odmian pizzy neapolitańskiej i podbiła podniebienia wielu miłośników gastronomii.

Sposoby konsumpcji

Pizza al Ragù idealnie nadaje się do spożycia na gorąco i świeżo upieczona, aby lepiej docenić jej smak i konsystencję. Doskonale sprawdzi się jako danie główne nieformalnego lunchu lub kolacji, ewentualnie w towarzystwie rzemieślniczego piwa lub lampki czerwonego wina. Połączenie mięsa i pomidorów sprawia, że ​​ta pizza jest szczególnie satysfakcjonująca i odpowiednia dla miłośników bogatych i smacznych dań.

Na koniec pizzę z Ragù można spersonalizować, dodając dodatkowe składniki, takie jak mozzarella, oliwki, grzyby lub papryka, w zależności od osobistych upodobań. Ta wszechstronność sprawia, że ​​pizza z sosem mięsnym to danie doceniane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, które nie mogą oprzeć się połączeniu autentycznych i autentycznych smaków.

Pizza z ośmiornicą w stylu Luciana

Opis

Pizza w stylu Octopus Luciana to typowe danie neapolitańskiej tradycji gastronomicznej. Pizza ta charakteryzuje się dodatkiem ośmiornicy, mięczaka o delikatnym i pysznym smaku, wzbogacona typowym sosem Luciana, złożonym z pomidorów, czosnku, papryczki chilli i pietruszki.

Składniki

Główne składniki potrzebne do przygotowania pizzy typu Luciana z ośmiornicą to: świeża ośmiornica, pomidor, czosnek, papryczka chilli, pietruszka, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i sól. Baza pizzy jest tradycyjna, składa się z mąki, drożdży, wody i soli.

Przygotowanie

Aby przygotować pizzę typu Luciana z ośmiornicą, należy najpierw oczyścić i ugotować ośmiornicę, pokrojoną na kawałki. Na patelni z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia podsmaż czosnek i papryczkę chili, następnie dodaj ośmiornicę i smaż przez około 30 minut. W tym momencie dodaj pomidora i gotuj przez kolejne 20 minut. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i pozostaw na kilka minut, aby zasmakowała.

Baza pizzy rozwałkowuje się i doprawia przygotowanym wcześniej sosem Luciana, dodając ugotowaną ośmiornicę. Pizza piecze się w wysokiej temperaturze przez około 10-15 minut, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca. Po upieczeniu pizza w stylu Luciana z ośmiornicą jest gotowa do spożycia, gorąca i pachnąca.

Ta pizza stanowi idealne połączenie neapolitańskiej tradycji kulinarnej i delikatności ośmiornicy, oferując wyjątkowe i niezapomniane doznania smakowe.

Pizza Z Kiełbasą i Friarielli

Opis

Pizza z kiełbasą i brokułami to typowe danie tradycji neapolitańskiej. Ta pizza jest zrobiona na bazie ciasta zakwasowego, posypana pomidorami, mozzarellą bawolą, kiełbasą i brokułami. Wykorzystywana kiełbasa jest typowo neapolitańska, aromatyczna i smaczna, natomiast brokuły to warzywo podobne do brokułów, o lekko gorzkim smaku.

Pochodzenie

Początki tej pizzy sięgają neapolitańskiej tradycji chłopskiej, gdzie kiełbasa i brokuły były powszechnymi i łatwo dostępnymi składnikami. Połączenie tych dwóch składników uczyniło tę pizzę daniem bogatym w smaki i tradycje, uwielbianym przez Neapolitańczyków i nie tylko.

Warianty i ciekawostki

Ta pizza może różnić się od siebie w zależności od obszaru, w którym jest przygotowywana. Na przykład w niektórych miejscach dodaje się również tarty ser pecorino lub parmezan na powierzchnię pizzy, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy. Inne wariacje mogą obejmować dodanie papryczki chili, aby danie było bardziej pikantne.

Kiełbasę i brokuły można przygotować na różne sposoby: kiełbasę można przygotować na surowo lub gotować, pokroić lub pokruszyć, natomiast brokuły można podsmażyć na patelni z czosnkiem i oliwą lub ugotować przed nałożeniem na pizzę.

Ta pizza jest idealna do delektowania się gorącą i świeżo upieczoną, ewentualnie w towarzystwie piwa lub kieliszka czerwonego wina. To danie łączące w sobie chłopską tradycję z kreatywnością i smakiem kuchni neapolitańskiej, którego nie można przegapić podczas wizyty w Neapolu.

Pizza z bawolą mozzarellą

Opis

Pizza z bawolą mozzarellą to jedna z najbardziej lubianych i cenionych pizzy przez Neapolitańczyków i nie tylko. Ten przysmak gastronomiczny charakteryzuje się obecnością bawolej mozzarelli, świeżego i kremowego sera pochodzącego z mleka bawolego.

Składniki

Głównymi składnikami tej pizzy są mozzarella di bufala, świeży pomidor, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i bazylia. Baza składa się z mieszaniny mąki, wody, drożdży i soli, którą rozwałkowuje się i doprawia wymienionymi powyżej składnikami.

Przygotowanie

Pizza z mozzarellą bawolą przygotowywana jest według tradycyjnej techniki neapolitańskiej. Po rozwałkowaniu i przyprawieniu spodu, pizzę piecze się w bardzo wysokich temperaturach przez kilka minut, aby zapewnić doskonałe wypieczenie i niepowtarzalną chrupkość. Po wyjęciu z piekarnika całość uzupełniamy świeżymi liśćmi bazylii i odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Ciekawostki

Mozzarella bawola użyta do tej pizzy to ser DOP, czyli Chroniona Nazwa Pochodzenia, która gwarantuje pochodzenie i jakość produktu. Jej kremowa konsystencja i delikatny smak doskonale komponują się ze świeżymi pomidorami i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, tworząc niepowtarzalną i niezapomnianą mieszankę smaków.

Pizza Z Krewetkami i Cukinią

Opis

Pizza z Krewetkami i Cukinią to pyszna odmiana klasycznej pizzy neapolitańskiej, która łączy w sobie smaki morza i lądu w nieodpartej mieszance. Pizza ta charakteryzuje się miękkim i pachnącym ciastem, wzbogaconym świeżymi krewetkami i cukinią w julienne. Połączenie tych składników tworzy kontrast tekstur i smaków, który podbija podniebienie każdego, kto go spróbuje.

Składniki

Główne składniki potrzebne do przygotowania pizzy z krewetkami i cukinią to:

- Świeże krewetki

- Cukinie

- Mozzarella

- Pomidor

- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

- Sól i pieprz

Jak jest przygotowany

Przygotowanie pizzy z krewetkami i cukinią zacznij od rozwałkowania ciasta i posmarowania go sosem pomidorowym. Następnie dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę, oczyszczone krewetki i drobno posiekaną cukinię. Na koniec doprawia się oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i pieprzem i piecze, aż pizza będzie złocista i chrupiąca.

Zalecane pary

Ta pizza idealnie komponuje się z kieliszkiem schłodzonego białego wina lub jasnym, jasnym piwem. Ponadto można go uzupełnić świeżą sałatką mieszaną, aby uzyskać kompletny i zbilansowany posiłek.

Pizza Z Krewetkami i Cukinią to idealny wybór dla tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi, oryginalnymi smakami, nie rezygnując przy tym z tradycji i autentyczności kuchni neapolitańskiej. Spróbuj jej podczas wizyty w Neapolu i daj się uwieść jej wyjątkowym i zniewalającym smakom!

Pizza wegetariańska

Opis

Pizza wegetariańska to pyszna propozycja dla osób na diecie bezmięsnej. Ta pizza jest zrobiona na bazie świeżych pomidorów i mozzarelli bawolej, wzbogacona różnorodnymi kolorowymi i smacznymi warzywami. Warzywa zwykle używane do przygotowania pizzy wegetariańskiej to pomidory, papryka, bakłażan, cukinia, grzyby i cebula. To połączenie świeżych i smacznych składników sprawia, że ​​Pizza Wegetariańska jest lekkim i zdrowym wyborem, idealnym dla tych, którzy chcą cieszyć się pizzą bez poczucia winy.

Pochodzenie

Pizza wegetariańska ma starożytne korzenie we włoskiej tradycji kulinarnej. W sezonie letnim, kiedy warzyw jest pod dostatkiem i są świeże, pizzeria neapolitańska zaczęła przygotowywać wersję pizzy bez mięsa, wykorzystując jako dodatki wyłącznie warzywa sezonowe. Praktyka ta rozpowszechniła się z czasem, stając się jedną z najbardziej lubianych i cenionych odmian tradycyjnej pizzy.

Warianty

Pizzę Wegetariańską można dostosować do indywidualnych preferencji. Niektóre popularne odmiany obejmują dodanie czarnych oliwek, karczochów, papryczek chili, a nawet serów takich jak feta czy gorgonzola. Te wariacje dodają pizzy dodatkowego smaku i złożoności, tworząc wyjątkowe i satysfakcjonujące doznania kulinarne dla najbardziej wymagających podniebień.

Wskazówki dotyczące degustacji

Aby jak najlepiej cieszyć się pizzą wegetariańską, zalecamy połączenie jej z lekkim i owocowym winem, takim jak Pinot Grigio lub Rosé. Te świeże i aromatyczne wina doskonale komponują się z roślinnymi i świeżymi nutami pizzy, tworząc harmonijną równowagę smaków. Ponadto polecamy delektowanie się świeżo upieczoną Pizzą Wegetariańską, aby lepiej docenić chrupkość podstawy i świeżość warzyw.