Откройте для себя фирменные блюда Napoli Pizza Village: от классической маргариты до рагу и осьминога в стиле Лучана.

Napoli Pizza Village – это событие, которое нельзя пропустить для всех любителей неаполитанской гастрономии и культуры, настоящая дань уважения пицце, бесспорному символу неаполитанской кулинарной традиции. Ежегодно этот фестиваль принимает тысячи посетителей со всего мира, желающих погрузиться в уникальный чувственный опыт, где ароматы, цвета и вкусы неаполитанской пиццы сливаются в идеальной гармонии. Расположенный в одном из самых живописных уголков Неаполя, ресторан Napoli Pizza Village — это не только возможность насладиться блюдами местной кухни, но и момент праздника веселья и страсти к еде.

В этой статье мы рассмотрим десять фирменных блюд, которые делают Napoli Pizza Village особенным событием, каждое из которых рассказывает свою историю и представляет собой частичку неаполитанской гастрономической культуры. Мы начнем с классической маргариты, обязательной для каждого посетителя, и продолжим более интригующими вариациями, такими как пицца с четырьмя сырами и маринара, которые подчеркивают простоту и свежесть ингредиентов. Мы также откроем для себя более изысканные блюда, такие как пицца с мясным соусом и пицца с осьминогом по-лучански, которые отражают богатые кулинарные традиции Неаполя.

Каждое блюдо, которое мы представим, приготовлено из высококачественных ингредиентов с тщательным вниманием к традициям, что делает каждый кусочек незабываемым. Мы завершим наше путешествие по вкусам сладкой пиццей Nutella, которая удивит даже самых требовательных гурманов. Приготовьтесь открыть для себя сердце неаполитанской пиццы и покориться миру аутентичных вкусов и многовековых традиций.

Классическая Маргарита

Описание

Пицца «Маргарита» — одно из самых знаковых блюд неаполитанской и итальянской кухни. Свое название он получил в честь королевы Маргариты Савойской, которая попробовала этот деликатес в 1889 году и была настолько увлечена им, что прославила его на весь мир. Пицца «Маргарита» отличается томатной основой, моцареллой из буйволиного молока DOP, свежим базиликом и оливковым маслом первого отжима. Его простота и идеальный баланс ингредиентов делают его настоящим наслаждением для гурманов.

История

История пиццы «Маргарита» имеет древние корни, но именно в 19 веке это блюдо приобрело тот вид, который мы знаем сегодня. Шеф-повар пиццы Рафаэле Эспозито по случаю визита королевы Маргариты Савойской в ​​Неаполь создал эту пиццу, вдохновленную цветами итальянского флага: красным помидором, белым моцареллы и зеленым базилика. . С тех пор пицца «Маргарита» стала символом неаполитанской кулинарной традиции.

Любопытство

Пицца «Маргарита» настолько популярна, что 19 сентября город Неаполь объявил Днем пиццы «Маргарита». Кроме того, в 2009 году Министерство сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства включило его в список традиционных итальянских агропродовольственных продуктов (PAT). Итак, если вы хотите приобщиться к итальянской кулинарной истории и традициям, вы не можете пропустить пиццу «Маргарита» во время вашего визита в Неаполь.

Пицца «Четыре сыра»

Описание

Пицца «Четыре сыра» — одна из самых любимых и ценимых пицц в мире. Его вкусность достигается за счет сочетания четырех видов сыра, которые смешиваются вместе, создавая уникальную и неотразимую смесь вкусов. Для этой пиццы обычно используются сыры: моцарелла, горгонзола, пармезан и таледжио, но существует множество вариантов, в которых используются местные или определенные сыры.

История

Пицца «Четыре сыра» имеет древнее происхождение и ее корни теряются в итальянской кулинарной традиции. Сочетание сыров в пицце было естественным выбором, чтобы обогатить блюдо сливочностью и насыщенностью плавленого сыра. Сегодня пицца «четыре сыра» присутствует во многих меню итальянских и зарубежных пиццерий и ресторанов, зарекомендовав себя как одна из самых любимых пицц среди публики.

Как готовится

Чтобы приготовить пиццу с четырьмя сырами, вам нужно раскатать основу теста для пиццы и покрыть ее большим количеством моцареллы. Впоследствии выбранные сыры добавляют кусочками или ломтиками, равномерно распределяя их по поверхности пиццы. Наконец, запекайте пиццу в горячей духовке, пока сыр не расплавится, а основа не станет хрустящей и золотистой. Пиццу с четырьмя сырами обычно подают горячей, чтобы лучше насладиться неповторимым вкусом и сливочной текстурой сыров.

Маринара: простота помидора

Описание

Маринара — одна из самых простых и традиционных пицц неаполитанской кухни. Его приготовление предполагает использование нескольких высококачественных ингредиентов, в том числе помидоров, чеснока, орегано, оливкового масла первого отжима и соли. Именно простота делает это блюдо таким любимым и ценимым всеми любителями пиццы.

История

Маринара имеет древнее происхождение и уходит корнями в историю неаполитанских рыбаков. Говорят, что моряки, возвращавшиеся домой после долгих дней в море, приготовили эту пиццу, используя ингредиенты, которые были у них на борту лодок. В результате получилась пицца с аутентичным и подлинным вкусом, которая со временем стала символом неаполитанской кулинарной традиции.

Функции

Маринара отличается тонкой и хрустящей основой, дополненной простой, но вкусной заправкой на основе свежих помидоров, чеснока и орегано. Оливковое масло первого холодного отжима придает пицце насыщенный и обволакивающий вкус, который прекрасно сочетается с солью, которая усиливает все ингредиенты. Маринара — идеальный выбор для тех, кто любит подлинные и аутентичные вкусы неаполитанской традиции.

Не упустите возможность попробовать Маринару во время вашего визита в Неаполь, чтобы открыть для себя истинный вкус неаполитанской пиццы!

Пицца с рагу

Описание

Пицца аль Рагу — одна из самых любимых и традиционных пицц неаполитанской кухни. Основа пиццы состоит из мягкого и ароматного теста, покрытого щедрым слоем мясного соуса. Рагу готовят из говяжьего или свиного фарша, медленно приготовленного с помидорами, луком, морковью, сельдереем и такими травами, как базилик и черный перец. Такое сочетание вкусов создает насыщенную и вкусную начинку, которая идеально сочетается с хрустящей основой пиццы.

Происхождение

Пицца аль Рагу имеет древнее происхождение и восходит к крестьянским традициям 19 века. В то время неаполитанские фермеры использовали рагу в качестве начинки для пиццы, поскольку это представляло собой экономичный способ обогатить блюдо белками и питательными веществами. Со временем Pizza al Ragù стала одним из самых популярных вариантов неаполитанской пиццы и покорила вкусы многочисленных любителей гастрономии.

Способы потребления

Пицца аль Рагу идеально подходит для употребления в горячем и свежеиспеченном виде, чтобы лучше оценить ее вкус и консистенцию. Оно идеально подходит в качестве основного блюда на неформальном обеде или ужине, возможно, в сопровождении крафтового пива или бокала красного вина. Сочетание мяса и помидоров делает эту пиццу особенно сытной и подходящей для тех, кто любит сытные и вкусные блюда.

Наконец, пиццу с рагу можно персонализировать, добавив дополнительные ингредиенты, такие как моцарелла, оливки, грибы или перец, в зависимости от личных вкусов. Эта универсальность делает пиццу с мясным соусом блюдом, которое оценят как взрослые, так и дети, которые не могут устоять перед сочетанием аутентичных и подлинных вкусов.

Пицца с осьминогом в стиле Лучана

Описание

Пицца с осьминогом в стиле Лучана – типичное блюдо неаполитанской гастрономической традиции. Эта пицца отличается включением осьминога, моллюска с нежным и восхитительным вкусом, обогащенного типичным соусом Лучаны, состоящим из помидоров, чеснока, перца чили и петрушки.

Ингредиенты

Основными ингредиентами для приготовления пиццы по-лучански с осьминогом являются: свежий осьминог, помидоры, чеснок, перец чили, петрушка, оливковое масло первого холодного отжима и соль. Основа пиццы традиционная, состоит из муки, дрожжей, воды и соли.

Подготовка

Чтобы приготовить пиццу по-лучански с осьминогом, сначала нужно почистить и отварить осьминога, разрезав его на кусочки. Обжарьте чеснок и перец чили на сковороде с оливковым маслом первого отжима, затем добавьте осьминога и готовьте около 30 минут. На этом этапе добавьте помидоры и оставьте вариться еще на 20 минут. Наконец, добавьте нарезанную петрушку и дайте постоять несколько минут.

Основу пиццы раскатывают и заправляют заранее приготовленным соусом Лучиана, добавляя приготовленного осьминога. Пицца выпекается при высокой температуре около 10-15 минут, пока не станет золотисто-коричневой и хрустящей. После выпекания пицца по-лучански с осьминогом готова к употреблению горячей и ароматной.

Эта пицца представляет собой идеальное сочетание неаполитанских кулинарных традиций и деликатеса осьминога, предлагая уникальные и незабываемые вкусовые ощущения.

Пицца с колбасой и фриариелли

Описание

Пицца с колбасой и брокколи — типичное блюдо неаполитанской традиции. Эта пицца приготовлена ​​на основе дрожжевого теста, покрыта помидорами, моцареллой из буйволиного молока, колбасой и брокколи. Используемая колбаса типично неаполитанская, ароматная и вкусная, а брокколи — это овощ, похожий на брокколи, со слегка горьковатым вкусом.

Происхождение

Истоки этой пиццы восходят к неаполитанской крестьянской традиции, где колбаса и брокколи были обычными и легкодоступными ингредиентами. Сочетание этих двух ингредиентов сделало эту пиццу блюдом с богатым вкусом и традициями, которое очень любят неаполитанцы и не только.

Варианты и курьезы

Эта пицца может иметь некоторые вариации в зависимости от региона, в котором она готовится. Например, в некоторых местах на поверхность пиццы добавляют тертый сыр пекорино или пармезан для придания дополнительного вкуса. Другие варианты могут включать добавление перца чили, чтобы блюдо было более острым.

Колбасу и брокколи можно приготовить по-разному: колбасу можно сырую или вареную, нарезанную или покрошенную, а брокколи можно обжарить на сковороде с чесноком и маслом или отварить перед тем, как положить на пиццу.

Эта пицца идеальна для того, чтобы насладиться ею горячей и свежеиспеченной, возможно, в сопровождении пива или бокала красного вина. Это блюдо, сочетающее в себе крестьянские традиции с креативностью и вкусом неаполитанской кухни, которое нельзя пропустить во время визита в Неаполь.

Пицца с моцареллой из буйволиного молока

Описание

Пицца с моцареллой из буйволиного молока — одна из самых любимых и ценимых пицц неаполитанцами и за ее пределами. Этот гастрономический деликатес характеризуется наличием моцареллы из буйволиного молока, свежего сливочного сыра, полученного из молока буйволиц.

Ингредиенты

Основные ингредиенты этой пиццы — моцарелла из буйволиного молока, свежие помидоры, оливковое масло первого холодного отжима и базилик. Основа состоит из смеси муки, воды, дрожжей и соли, которую раскатывают и приправляют перечисленными выше ингредиентами.

Подготовка

Пицца с моцареллой из буйволиного молока готовится по традиционной неаполитанской технике. После раскатки и приправы основы пицца выпекается при очень высоких температурах в течение нескольких минут, чтобы гарантировать идеальное приготовление и неповторимую хрустящую корочку. После извлечения из духовки его украшают свежими листьями базилика и небольшим количеством оливкового масла первого отжима.

Любопытство

Моцарелла из буйволиного молока, используемая для этой пиццы, имеет сыр DOP или защищенное наименование происхождения, что гарантирует происхождение и качество продукта. Ее сливочная консистенция и нежный вкус прекрасно сочетаются со свежими томатами и оливковым маслом первого отжима, создавая уникальную и незабываемую смесь вкусов.

Пицца с креветками и кабачками

Описание

Пицца с креветками и кабачками — это восхитительный вариант классической неаполитанской пиццы, в которой вкусы моря и земли сочетаются в неотразимой смеси. Эта пицца отличается мягким и ароматным тестом, обогащенным свежими креветками и нарезанными соломкой кабачками. Сочетание этих ингредиентов создает контраст текстур и вкусов, который покоряет вкус каждого, кто его попробует.

Ингредиенты

Основные ингредиенты для приготовления пиццы с креветками и кабачками:

- Свежие креветки

- Кабачки

- Моцарелла

- Помидор

- Оливковое масло первого холодного отжима

- Соль и перец

Как готовится

Чтобы приготовить пиццу с креветками и кабачками, начните с раскатывания теста и намажьте его томатным соусом. Затем добавьте нарезанную кубиками моцареллу, очищенные креветки и мелко нарезанные кабачки. Наконец, ее приправляют оливковым маслом первого холодного отжима, солью и перцем и запекают, пока пицца не станет золотистой и хрустящей.

Рекомендуемые сочетания

Эта пицца идеально сочетается с бокалом охлажденного белого вина или легким светлым пивом. Кроме того, его можно дополнить свежим салатом-миксом, чтобы получить полноценный и сбалансированный обед.

Пицца с креветками и кабачками — идеальный выбор для тех, кто любит экспериментировать с новыми и оригинальными вкусами, не отказываясь при этом от традиций и аутентичности неаполитанской кухни. Попробуйте ее во время вашего визита в Неаполь и позвольте себе покориться ее уникальному и неотразимому вкусу!

Вегетарианская пицца

Описание

Вегетарианская пицца — вкусный вариант для тех, кто придерживается безмясной диеты. Эта пицца приготовлена ​​на основе свежих помидоров и моцареллы из буйволиного молока, обогащена множеством ярких и вкусных овощей. Овощи, которые обычно используются для приготовления вегетарианской пиццы, включают помидоры, перец, баклажаны, кабачки, грибы и лук. Сочетание свежих и вкусных ингредиентов делает вегетарианскую пиццу легким и полезным выбором, идеальным для тех, кто хочет насладиться пиццей без чувства вины.

Происхождение

Вегетарианская пицца имеет древние корни в итальянской кулинарной традиции. В летний сезон, когда овощи в изобилии и свежие, неаполитанские повара-пиццеры стали готовить вариант пиццы без мяса, используя в качестве начинки исключительно сезонные овощи. Эта практика со временем распространилась и стала одним из самых любимых и любимых вариантов традиционной пиццы.

Варианты

Вегетарианская пицца может быть изготовлена ​​в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Некоторые популярные варианты включают добавление черных оливок, артишоков, перца чили или даже сыров, таких как фета или горгонзола. Эти варианты придают пицце дополнительный вкус и сложность, создавая уникальное кулинарное наслаждение для самых требовательных гурманов.

Советы по дегустации

Чтобы получить максимальное удовольствие от вегетарианской пиццы, мы рекомендуем сочетать ее с легким фруктовым вином, например Пино Гриджио или Розе. Эти свежие и ароматные вина прекрасно сочетаются с растительными и свежими нотками пиццы, создавая гармоничный баланс вкусов. Кроме того, мы рекомендуем насладиться свежеиспеченной вегетарианской пиццей, чтобы лучше оценить хрустящую основу и свежесть овощей.