Відкрийте для себе фірмові страви Napoli Pizza Village: від класичної маргарити до рагу та восьминога по-лучанськи

Napoli Pizza Village — це незабутня подія для всіх любителів неаполітанської гастрономії та культури, справжня данина поваги піці, беззаперечному символу неаполітанської кулінарної традиції. Щороку цей фестиваль приймає тисячі відвідувачів з усього світу, які прагнуть зануритися в унікальний сенсорний досвід, де аромати, кольори та смаки неаполітанської піци поєднуються в ідеальній гармонії. Розташоване в одному з найкрасивіших місць Неаполя, Napoli Pizza Village — це не лише можливість насолодитися фірмовими стравами місцевої кухні, а й момент святкування дружелюбності та пристрасті до їжі.

У цій статті ми розглянемо десять фірмових страв, які роблять Napoli Pizza Village особливою подією, кожна з яких розповідає історію та представляє частину неаполітанської гастрономічної культури. Ми почнемо з класичної маргарити, обов’язкової для кожного відвідувача, і продовжимо більш інтригуючими варіантами, такими як піца з чотирма сирами та маринара, які підкреслюють простоту та свіжість інгредієнтів. Ми також відкриємо для себе більш вишукані страви, такі як піца з м’ясним соусом і піца з восьминогами по-лучанськи, які відображають багату кулінарну традицію Неаполя.

Кожен фірмовий продукт, який ми представимо, готується з високоякісних інгредієнтів і з прискіпливим дотриманням традицій, що робить кожен шматочок незабутнім. Ми завершимо нашу мандрівку смаками солодким смаком: піцою Нутелла, яка здивує навіть найвибагливіших смаків. Приготуйтеся відкрити для себе серце неаполітанської піци та підкорити світ автентичних смаків і багатовікових традицій.

Класична Маргарита

Опис

Піца Маргарита — одна з найвідоміших страв неаполітанської та італійської кухні. Свою назву він отримав від королеви Маргарити Савойської, яка скуштувала цей делікатес у 1889 році і була настільки захоплена ним, що прославила його на весь світ. Піца Маргарита характеризується томатною основою, моцарелою буйвола DOP, свіжим базиліком та оливковою олією першого віджиму. Його простота та ідеальний баланс між інгредієнтами роблять його справжньою насолодою для смаку.

Історія

Історія піци «Маргарита» має давнє коріння, але саме в 19 столітті ця страва набула того вигляду, який ми знаємо сьогодні. Піцерій Раффаеле Еспозіто з нагоди візиту королеви Маргарити Савойської до Неаполя створив цю піцу, взявши натхнення у кольорах італійського прапора: червоний помідор, білий моцарелу та зелений базилік. . Відтоді піца Маргарита стала символом неаполітанської кулінарної традиції.

Цікавки

Піца Маргарита настільки популярна, що 19 вересня місто Неаполь оголосило днем ​​піци Маргарита. Крім того, у 2009 році він був включений до списку традиційних італійських агропродовольчих продуктів (PAT) Міністерством сільськогосподарської, харчової та лісової політики. Отже, якщо ви хочете скуштувати шматочок італійської кулінарної історії та традицій, ви не можете пропустити піцу «Маргарита» під час свого візиту до Неаполя.

Піца з чотирма сирами

Опис

Піца з чотирма сирами — одна з найулюбленіших і найцінніших піц у світі. Його корисність походить від поєднання чотирьох видів сиру, які змішуються разом, щоб створити унікальну та непереборну суміш смаків. Сири, які зазвичай використовуються для цієї піци, це моцарелла, горгонзола, пармезан і таледжіо, але є багато варіацій, які передбачають використання місцевих або певних сирів.

Історія

Піца з чотирма сирами має давнє походження, і її коріння губляться в італійській кулінарній традиції. Поєднання сирів у піці було природним вибором для збагачення страви вершковим і насиченим смаком плавленого сиру. Сьогодні піца з чотирма сирами присутня в багатьох меню італійських і закордонних піцерій і ресторанів, підтверджуючи себе як одна з найбільш цінованих публікою піц.

Як це готується

Щоб приготувати піцу з чотирма сирами, необхідно розкачати тісто для піци та покрити його щедрою кількістю моцарели. Згодом вибрані сири додають шматочками або скибочками, рівномірно розподіляючи їх по поверхні піци. Нарешті випікайте піцу в гарячій духовці, доки сири не розплавляться, а основа не стане хрусткою та золотистою. Піца з чотирма сирами, як правило, подається гарячою, щоб найкраще насолодитися неперевершеним смаком і вершковим смаком сирів.

Марінара: простота помідора

Опис

Марінара — одна з найпростіших і традиційних піц неаполітанської кухні. Його приготування передбачає використання кількох високоякісних інгредієнтів, зокрема помідорів, часнику, орегано, оливкової олії першого віджиму та солі. Завдяки своїй простоті її так люблять і цінують усі любителі піци.

Історія

Маринара має давнє походження та сягає корінням в історію неаполітанських рибалок. Кажуть, що моряки, повертаючись додому після довгих днів у морі, готували цю піцу з інгредієнтів, які були у них на борту човнів. Результатом стала піца з автентичним і непідробним смаком, яка з часом стала символом неаполітанської кулінарної традиції.

Функції

Марінара характеризується тонкою та хрусткою основою, яка збагачена простою, але смачною заправкою на основі свіжих помідорів, часнику та орегано. Оливкова олія першого віджиму надає піці насичений і обволікаючий смак, який ідеально поєднується з сіллю, яка покращує всі інгредієнти. Marinara – ідеальний вибір для тих, хто любить справжні та автентичні смаки неаполітанської традиції.

Не пропустіть можливість скуштувати маринару під час вашого візиту до Неаполя, щоб відкрити справжній смак неаполітанської піци!

Піца з Рагу

Опис

Pizza al Ragù — одна з найулюбленіших і традиційних піц неаполітанської кухні. Основа піци – м’яке та ароматне тісто, зверху щедро полите шаром м’ясного соусу. Рагу готується з яловичого або свинячого фаршу, повільно приготованого з помідорами, цибулею, морквою, селерою та травами, такими як базилік і чорний перець. Таке поєднання смаків створює багату та смачну начинку, яка ідеально поєднується з хрусткою основою піци.

Походження

Pizza al Ragù має давнє походження та сходить до селянської традиції 19 століття. У той час неаполітанські фермери використовували рагу як начинку для піци, оскільки це був економний спосіб збагатити блюдо білками та поживними речовинами. Згодом Pizza al Ragù стала одним із найпопулярніших варіантів неаполітанської піци та підкорила смаки численних ентузіастів гастрономії.

Способи споживання

Pizza al Ragù ідеально підходить для насолоди гарячою та свіжоспеченою, щоб краще оцінити її смак і консистенцію. Він ідеально підходить як основна страва на неформальному обіді чи вечері, можливо, у супроводі крафтового пива чи келиха червоного вина. Поєднання м'яса і помідорів робить цю піцу особливо ситною і підходить для любителів ситних і смачних страв.

Зрештою, піцу з рагу можна налаштувати, додавши додаткові інгредієнти, наприклад моцарелу, оливки, гриби чи перець, залежно від особистих смаків. Ця універсальність робить піцу з м’ясним соусом стравою, яку цінують як дорослі, так і діти, які не можуть встояти перед поєднанням автентичних і непідробних смаків.

Піца з восьминогом у стилі Luciana

Опис

Піца з восьминогом по-лучанськи — типова страва неаполітанської гастрономічної традиції. Ця піца характеризується включенням восьминога, молюска з ніжним і смачним смаком, збагаченого типовим соусом Luciana, що складається з помідорів, часнику, перцю чилі та петрушки.

Інгредієнти

Основними інгредієнтами для приготування піци з восьминогом по-Лючіані є: свіжий восьминіг, помідор, часник, перець чилі, петрушка, оливкова олія першого віджиму та сіль. Основа піци – традиційна, складається з борошна, дріжджів, води та солі.

Підготовка

Щоб приготувати піцу з восьминогом по-Лючана, спочатку потрібно очистити і відварити восьминога, порізавши його на шматочки. Підсмажте часник і перець чилі на сковороді з оливковою олією першого віджиму, потім додайте восьминога і готуйте приблизно 30 хвилин. У цей момент додайте помідор і залиште варитися ще 20 хвилин. Нарешті додайте подрібнену петрушку та залиште на кілька хвилин для ароматизації.

Основу для піци розкочують і заправляють попередньо приготованим соусом Лучіана, додають відвареного восьминога. Піца випікається при високій температурі приблизно 10-15 хвилин, поки вона не стане золотисто-коричневою і хрусткою. Після випікання піца з восьминогом по-лучанськи готова до насолоди гарячою та ароматною.

Ця піца представляє ідеальне поєднання неаполітанських кулінарних традицій і делікатесу восьминога, пропонуючи унікальний і незабутній смак.

Піца з ковбасою та фріаріеллі

Опис

Піца з ковбасою та брокколі є типовою стравою неаполітанської традиції. Ця піца готується на основі дріжджового тіста, покритого помідорами, моцарелою буйвола, ковбасою та брокколі. Використовується типова неаполітанська ковбаса, ароматна та смачна, а брокколі — це овоч, схожий на брокколі, із трохи гіркуватим смаком.

Походження

Витоки цієї піци сягають неаполітанських селянських традицій, де ковбаса та брокколі були звичайними та легкодоступними інгредієнтами. Поєднання цих двох інгредієнтів зробило цю піцу стравою з багатим смаком і традиціями, яку дуже люблять неаполітанці та не тільки.

Варіанти та курйози

Ця піца може мати деякі варіації залежно від регіону, де її готують. Наприклад, у деяких місцях вони також додають тертий сир пекоріно або пармезан на поверхню піци для додаткового смаку. Інші варіації можуть включати додавання перцю чилі, щоб зробити страву гострішою.

Ковбасу та брокколі можна готувати по-різному: ковбасу можна готувати сирою або вареною, нарізаною або кришити, а брокколі можна пасерувати на сковороді з часником та олією або відварювати перед тим, як покласти на піцу.

Ця піца ідеально підходить для насолоди гарячою та свіжоспеченою, можливо, у супроводі пива чи келиха червоного вина. Це страва, яка поєднує в собі селянські традиції з креативністю та смаком неаполітанської кухні, і яку неможливо пропустити, відвідуючи Неаполь.

Піца з моцарелою буйволів

Опис

Піца з буйволиною моцарелою — одна з найулюбленіших і цінуваних піц серед неаполітанців і не тільки. Цей гастрономічний делікатес характеризується наявністю буйволиної моцарелли, свіжого вершкового сиру, який отримують із буйволячого молока.

Інгредієнти

Основними інгредієнтами цієї піци є моцарела буйвола, свіжий помідор, оливкова олія першого віджиму та базилік. Основа складається із суміші борошна, води, дріжджів і солі, яку розкачують і приправляють зазначеними вище інгредієнтами.

Підготовка

Піца з буйволиною моцарелою готується за традиційною неаполітанською технікою. Після розгортання та приправлення основи піца випікається при дуже високих температурах протягом кількох хвилин, щоб гарантувати ідеальне приготування та неповторний хрускіт. Витягнувши з духовки, його доповнюють листям свіжого базиліка та крапелькою оливкової олії першого віджиму.

Цікавки

Моцарела буйвола, яка використовується для цієї піци, є сиром DOP, або захищеним зазначенням походження, що гарантує походження та якість продукту. Його кремова консистенція та ніжний смак ідеально поєднуються зі свіжими помідорами та оливковою олією першого віджиму, створюючи унікальне та незабутнє поєднання смаків.

Піца з креветками та кабачками

Опис

Піца з креветками та кабачками — це чудовий варіант класичної неаполітанської піци, яка неймовірно поєднує в собі смаки моря та землі. Ця піца характеризується м’яким і ароматним тістом, збагаченим свіжими креветками і жульєном з кабачків. Поєднання цих інгредієнтів створює контраст текстур і смаків, який підкорює смак кожного, хто його скуштує.

Інгредієнти

Основні інгредієнти для приготування піци з креветками та кабачками:

- Свіжі креветки

- Кабачки

- Моцарела

- Помідор

- Оливкова олія першого віджиму

- Сіль і перець

Як це готується

Щоб приготувати піцу з креветками та кабачками, почніть з розкачування тіста та змастіть його томатним соусом. Потім додайте нарізану кубиками моцарелу, очищені креветки та дрібно нарізані кабачки. Нарешті її приправляють оливковою олією першого віджиму, сіллю та перцем і запікають, доки піца не стане золотистою та хрусткою.

Рекомендовані пари

Ця піца ідеально поєднується з келихом охолодженого білого вина або легкого світлого пива. Крім того, його можна супроводжувати свіжим змішаним салатом для повноцінного та збалансованого обіду.

Піца з креветками та кабачками — ідеальний вибір для тих, хто любить експериментувати з новими та оригінальними смаками, не відмовляючись від традицій та автентичності неаполітанської кухні. Спробуйте її під час свого візиту до Неаполя та дозвольте собі підкорити її унікальні та неймовірні смаки!

Вегетаріанська піца

Опис

Вегетаріанська піца – це смачний варіант для тих, хто дотримується дієти без м’яса. Ця піца готується на основі свіжих помідорів і моцарели буйвола, збагаченої різноманітними яскравими та смачними овочами. Овочі, які зазвичай використовуються для приготування вегетаріанської піци, включають помідори, перець, баклажани, цукіні, гриби та цибулю. Це поєднання свіжих і смачних інгредієнтів робить вегетаріанську піцу легким і здоровим вибором, ідеальним для тих, хто хоче насолодитися піцою без почуття провини.

Походження

Вегетаріанська піца має давнє коріння в італійській кулінарній традиції. У літній сезон, коли овочів багато і свіжі, неаполітанські піцайори почали готувати варіант піци без м'яса, використовуючи в якості начинки виключно сезонні овочі. Ця практика поширилася з часом, ставши одним із найулюбленіших і найцінніших варіантів традиційної піци.

Варіанти

Вегетаріанську піцу можна налаштувати відповідно до індивідуальних уподобань. Деякі популярні варіації включають додавання чорних оливок, артишоків, перцю чилі або навіть таких сирів, як фета або горгонзола. Ці варіації додають піці додатковий смак і складність, створюючи унікальний і задовольняючий кулінарний досвід для найвибагливіших смаків.

Поради щодо дегустації

Щоб найкраще насолодитися вегетаріанською піцою, ми рекомендуємо поєднувати її з легким і фруктовим вином, таким як Піно Гріджіо або Рожеве. Ці свіжі та ароматні вина ідеально поєднуються з рослинними та свіжими нотами піци, створюючи гармонійний баланс смаків. Крім того, ми рекомендуємо насолоджуватися свіжоспеченою вегетаріанською піцою, щоб краще оцінити хрусткість основи та свіжість овочів.